السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر
يعتبر خبز التورتيلا من أشهر الوجبات الذي انتشر مؤخرا فى جميع بلدان العالم، ومنشأ هذا الخبز هو المطبخ المكسيكي ومنه انتشر لمعظم مطابخ العالم وخاصة المطبخ العربي، وأصبح طعاما أساسيا في العديد من المنازل والمطاعم وله عشاقه من الجنسين ومن جميع الأعمار، ويمكن حشو الخبز بالكثير من الحشوات المختلفة والتي من بينها الدجاج أو اللحم أو الخضراوات، وبذلك أصبح خبز التورتيلا بمثابة قاعدة لمجموعة متنوعة من المكونات، بما في ذلك الخضراوات والبقوليات ومصادر البروتين، ومما يتميز به أن السعرات الحرارية في خبز تورتيلا الأسمر قليلة وفوائده عظيمة.
السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر وعناصره الغذائية
يوجد حجمان من لفائف التورتيلا السمراء، خبز التورتيلا الأسمر العادي، وخبز التورتيلا الأسمر الكبير.
السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر العادي: 150 سعرا حراريا.
وزن لفافة الخبز:44 جم.
الطاقة: 629 كيلو جول.
بروتين: 4.70 جم.
الكربوهيدرات: 25.00 جم.
سكر: 0.70 جم.
الدهون: 3.10 جم.
الدهون المشبعة: 1.300 جم.
كوليسترول: 0 ملجم.
ألياف: 2.5 جرام.
الصوديوم: 203 ملجم.
سعرات خبز التورتيلا الأسمر: 212 سعرا حراريا.
وزن لفافة الخبز: 62 جم.
الطاقة: 887 كيلو جول.
بروتين:6.60 جم.
كربوهيدرات: 35.00 جم.
سكر: 1.10 جم.
الدهون: 4.30 جم.
الدهون المشبعة: 1.900 جم.
ألياف: 3.5 جرام.
الصوديوم: 286 ملجم.
فوائد خبز التورتيلا الأسمر
تتعدد فوائد خبز التورتيلا الأسمر من أبرزها:
- خيار مناسب لمن يريدون القيام بحميات غذائية لفقد الوزن أو لمن يريدون الحفاظ على رشاقة أجسامهم، لقلة السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر.
- يعتبر من أقل أنواع الخبز سعرات حرارية بالمقارنة مع أنواع الخبز الأخرى.
- يحتوي على عناصر غذائية متعددة.
- يحتوي خبز تورتيلا الحبوب الكاملة على المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن والبروتين.
- التقليل من الشهية وزيادة الشعور بالشبع.
اقرأ أيضًا:تعرف علي السعرات الحرارية في اللحم المسلوق وكافة الأنواع
مضار خبز التورتيلا الأسمر
وكما أن للخبز الأسمر حسنات، نجد أيضا أن له مساوئه المتمثلة في احتوائه على حامض ''الفايتين'' الذي يعيق عملية امتصاص الكالسيوم في الجسم، وبالتالي في حالة الإكثار من تناول الخبز قد يسبب الإصابة بلين العظام، ومن هذا المنطلق، لا بد من الموازنة بتناول كلا النوعين- الأبيض والأسمر- لتحقيق التوازن الغذائي وضمان الحصول على أكبر قدر من الفائدة والقيمة الغذائية.
والخلاصة أنه اعتمادًا على خبز التورتيلا الأسمر ومكوناته، يتضح أن السعرات الحرارية في خبز التورتيلا الأسمر معتدلة وأنه مصدر جيد للبروتين والألياف وفيتامينات ب والحديد، وتعتبر الحبوب الكاملة بديلاً جيدًا للحبوب المعالجة والمكررة مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض والمكرونة البيضاء، وعند استخدامها بدلاً من الحبوب المصنعة، ستساعدك في تحسين نسبة السكر في الدم وإعطاء شعورا بالشبع.
المصادر:
