دراسة تكشف: نظام الأكل الصحي البديل الأفضل لشيخوخة سليمة

كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعتي هارفارد ومونتريال، أن الالتزام بأنماط غذائية صحية خلال منتصف العمر يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالقدرة على التمتع بشيخوخة خالية من الأمراض المزمنة والتراجع الإدراكي والبدني، وأن أفضل هذه الأنماط هو نظام "الأكل الصحي البديل" (AHEI).

وبحسب الدراسة التي استمرت 30 عامًا، وشملت أكثر من 105 آلاف مشارك تتراوح أعمارهم بين 39 و69 عامًا، فإن الأشخاص الذين اتبعوا نظام (AHEI) كانوا أكثر عرضة بنسبة 86% لتحقيق ما وصفه الباحثون بـ"الشيخوخة الصحية" عند بلوغ السبعين.

ثمانية أنماط غذائية تحت الاختبار ونتيجة واحدة بارزة

حلّل الباحثون ثمانية أنماط غذائية رئيسية، من بينها: نظام البحر الأبيض المتوسط، والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم (DASH)، والنظام النباتي الصحي، بالإضافة إلى أنظمة غذائية تركز على مقاومة الالتهابات وفرط الإنسولين.

ورغم أن جميع الأنماط أظهرت ارتباطًا إيجابيًا بالشيخوخة الصحية، فقد تميز مؤشر (AHEI) بفاعليته الأعلى، كونه يركّز على استهلاك الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات، مع التقليل من اللحوم الحمراء والمصنّعة، والمشروبات المحلّاة، والدهون غير الصحية.

وقالت الباحثة فرانك هو من جامعة هارفارد: "هذه أول دراسة من نوعها تتبنى منظورًا متعدد الجوانب بشأن النظام الغذائي وتأثيره على جودة الحياة في سن الشيخوخة، بدلًا من التركيز على طول العمر فقط".

اقرأ أيضًا: احذر.. أطعمة شائعة قد تسرع الشيخوخة البيولوجية

الأطعمة فائقة المعالجة تحت المجهر

من جانب آخر، وجد الباحثون أن استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة – وهي أطعمة صناعية غنية بالسكريات والدهون المكررة والملح – ارتبط بانخفاض ملحوظ في فرص التمتع بصحة جيدة في الشيخوخة، مما يدعم التوجه نحو أنظمة غذائية تفضّل الأطعمة الطبيعية الكاملة.

وأوضحت الباحثة آن جولي تيسييه من جامعة مونتريال: "لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع، ولكن يمكن تكييف الأنظمة الغذائية الصحية بما يتماشى مع احتياجات الأفراد وتفضيلاتهم الثقافية".

اقرأ أيضًا: عالم يكشف أسرار التغذية والرياضة لإبطاء الشيخوخة

توصيات مستقبلية للسياسات الصحية

وقالت أخصائية التغذية مارتا غواش-فيري من جامعة هارفارد: "تشير نتائجنا إلى أهمية تطوير إرشادات تغذوية ترتكز على الأنماط النباتية المتوازنة، لدعم الشيخوخة الصحية والحد من أعباء الأمراض المزمنة في المجتمعات".

ويؤكد الباحثون أن تبني نمط غذائي صحي منذ منتصف العمر لا يساعد فقط على الوقاية من الأمراض، بل يعزز أيضًا الاستقلالية والنشاط الذهني والبدني في السنوات المتقدمة من العمر.