"القهوة غير المفلترة في المكاتب: تهديد صحي محتمل"
أظهرت دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة أوبسالا في السويد أن القهوة التي يتم تحضيرها في المكاتب قد تحتوي على مركبات ضارة قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم. وأوضحت الدراسة أن هذه المركبات، مثل الكافيستول والكاهول، توجد بكميات أكبر في القهوة المكتبية مقارنة بالقهوة المصنوعة في المنزل، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب.
الآلات المكتبية: مرشحات معدنية قد تسبب مخاطر صحية
تم اختبار 14 آلة قهوة في مكاتب مختلفة، وأظهرت النتائج أن الآلات التي تستخدم المرشحات المعدنية في تحضير القهوة أكثر عرضة لتمرير هذه المركبات الضارة مقارنة بالآلات التي تستخدم المرشحات الورقية، التي تستخدم عادة في المنازل. كما أن القهوة غير المفلترة مثل القهوة الفرنسية تحتوي على مستويات أعلى من الكافيستول مقارنة بالقهوة المفلترة.
تناول القهوة على السحور في رمضان.. بين الفوائد والأضرار
تأثير الكوليسترول الضار على الصحة القلبية
ووفقًا للباحثين، فإن الكوليسترول الضار يمكن أن يتسبب في تراكم البلاك داخل الشرايين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. وأشاروا إلى أن تقليل مستويات الكوليسترول الضار بمقدار 1 مليمول/لتر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 22% على مدار 40 عامًا. من هنا تظهر أهمية الانتباه إلى الطريقة التي يتم بها تحضير القهوة.
الفوائد الصحية للقهوة: الاعتدال هو الحل
رغم أن الدراسة تشير إلى أن القهوة في المكتب قد تكون مصدرًا لبعض المخاطر الصحية، تظل القهوة تحتفظ بفوائد صحية إذا تم تناولها باعتدال. تشير الدراسات إلى أن استهلاك كوبين إلى ثلاثة أكواب من القهوة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ولكن يجب على الأفراد توخي الحذر من الإفراط في شرب القهوة، إذ قد يؤدي ذلك إلى زيادة ضغط الدم وظهور أعراض القلق.
احذر قهوة الماكينات.. الباحثون يوصون بالتنقيط الورقي
الحل للمحافظة على صحة القلب
لتقليل المخاطر الصحية المحتملة الناتجة عن القهوة في المكتب، يوصي الباحثون بتجنب القهوة غير المفلترة أو التي تحتوي على مرشحات معدنية في الآلات المكتبية. وبدلاً من ذلك، يمكن للموظفين التوجه إلى القهوة المصنوعة في المنزل باستخدام مرشحات ورقية، مما يقلل من احتمالية وجود المركبات الضارة التي قد ترفع مستويات الكوليسترول الضار.
