مطعم سوفاج في برلين

 مطعم سوفاج المطعم البدائي في برلين ..الإنسان القديم لن يفارق مخيلتك!! فوجودك في القرن الواحد والعشرين، لن يمنعك من الشعور بذلك الإنسان الذي سبقك منذ آلاف القرون إلى الأرض!! لأن برلين تولت أمر هذه المهمة، وذلك من خلال مطعمها الذي يقدم الطعام لزبائنه وزوّاره على طريقة العصور البدائية والحجرية القديمة.

فهو لايستخدم الملح ولا الخبزولا حتى الجبن ، بل يقدّم الأطعمة على صورتها الطبيعية دون معالجة كاللحم والبيض والخضراوات والفاكهة والأسماك والبذور والأعشاب وغيرها من الأغذية المختلفة.

يدعى مطعم سوفاج ويقع في برلين ويقدم طعامه البدائي على موائد تزينها الشموع  .وجاءت فكرته استجابة لاتجاه ينتشر مؤخراً في العالم وخاصة في الولايات المتحدة الأمريكية ويدعى حركة العصر الحجري القديم.

وذلك أن  الناس باتوا  يسأمون من تناول الأطعمة السريعة والضارّة بالصحة ، فأرادوا الرجوع لعصور ماقبل التاريخ وذلك للاقتداء بأنظمتهم الغذائية البدائية وطرق المعيشة السائدة لأنها بالطبع كانت أكثر صحية .

كما أن العاملين في المطعم يقدمون لزبائنهم مجموعة من التمارين الرياضية التي يزعمون أن الرجل البدائي كان يمارسها في كهوفه ومغاوره منذ قديم الأزل، وذلك كرفع الأثقال والجري بأقدام حافية، ولكن  وتترك حرية القيام بها لرغبة الزبون فبإمكانه المشاركة في ممارستها أو الاكتفاء بالجلوس على الموائد لتناول الطعام البدائي.

لعلها فكرة جديدة أن ترتاد مطعماً بهذا النمط الغريب فربما كان أكثر صحية وإن كان أقل رفاهية من غيره.