الطريقة المثالية لتحضير طبق دجاج صحي

ألمانيا: "الرجل"

ما ان يقبل موسم التوجه الى احواض السباحة أو موسم العطلات، حتى نتذكر جميعنا ضرورة انتقاء اطباق خالية من الدهون بهدف خسارة بضعة كيلوغرامات.

نقدم لك عزيزي الرجل الوصفة المثلى لتحضير طبق دجاج صحي وشهي في الوقت نفسه. فهذا الطبق الغني بالبروتيينات يعتبر من اساسيات اهم الحميات الغذائية.

1. اختر الصدر بدلا من الفخذ، لانه غني بالبروتيينات ولا يحتوي على نسبة عالية من الدهون كما هي الحال مع الفخذ.
2. ينصح بشي الصدر بدلا من القلي، للحصول على مذاق شهي ومن دون إضافة سعرات حرارية انت بغنى عنها.
3. إذا كان ممكنا شيّه على الفحم أو على الـ"grill"، فهذا افضل للحصول على طعم افضل.
4. في هذه الحال، قم بلفه بورق الومينيوم لكي لا يحترق من الخارج ويبقى نيئا من الداخل.
5. نقع الدجاج بالصلصة لكي يشرب المذاق الشهي. ولهذا الامر حضرنا لك وصفة سريعة:

1. ربع كوب صويا.
2. ربع كوب عصير الحامض.
3. ملعقة صغيرة زبدة غير مملحة
4. ربع ملعقة فلفل حلو.
5. ربع ملعقة بودرة الثوم.
6. نصف ملعقة زنجبيل.
7. ربع ملعقة سكر.
8. صدر دجاج مقطع الى نصفين متوازيين.

في البداية، يتم نقع الدجاج (قبل ليلة ان امكن). على ان تحتفظ بقسم من الصلصة لكي تضيفها لاحقا اثناء عملية الشيّ.

عند شي قطعة الدجاج، احرص على عدم قلبها مرات عدة. اقلبها مرة واحدة عندما تنضج.