مفاجأة صادمة: مواد كيميائية ضارة في 3 أطعمة ومشروبات نستهلكها بكثرة!
يحرص الكثيرون على تناول أطعمة ومشروبات معينة، بل إن هناك بعض الأنواع من الأطعمة والمشروبات التي نستهلكها بصورة يومية.
وفي مفاجأة من العيار الثقيل، توصلت دراسة حديثة إلى وجود مستويات مرتفعة من المواد الكيميائية السامة في القهوة والبيض والأرز والمأكولات البحرية.
تركيزات عالية
ووفقًا لما ورد في صحيفة "ميرور" البريطانية، فقد شملت الدراسة تحليل عينات من 3000 شخص، وتوصلت إلى وجود تركيزات عالية من مركبات البيرفلوروألكيل "PFAS" في بلازما الدم وحليب الثدي لدى مستهلكي هذه الأطعمة.
اقرأ أيضًا: احذر تناول القهوة والشاي قبل وبعد الوجبات مباشرة
وقال القائمون على الدراسة إن النتائج تسلط الضوء على انتشار المواد الكيميائية في كل مكان، والطرق العديدة التي يمكن أن ينتهي بها الأمر في الإمدادات الغذائية.
مشاكل صحية
من جانبها، أكدت الباحثة الرئيسة ميغان رومانو أن النتائج تشير إلى الحاجة الملحة لمراقبة البيئة وإبعاد "PFAS" عن السلسلة الغذائية.
وأضافت: "هذه المركبات، المستخدمة في صناعة منتجات مقاومة للحرارة والبقع والماء، لا تتحلل طبيعيًا، وتتراكم في أجسامنا بمرور الوقت، وترتبط بمشاكل صحية خطيرة مثل السرطان وأمراض الكبد".
وأكدت رومانو على أهمية فرض حظر كامل على مواد الـ"PFAS" لمنعها من تلويث السلسلة الغذائية، مشيرة إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والحبوب الكاملة والألياف قد يقلل من التعرض لهذه المواد الكيميائية.
ووجد الباحثون مستويات أعلى من "PFAS" مرتبطة بالبيض من الدجاج، وهو ما عزته رومانو إلى احتمال تلوث الطيور بهذه المواد. أما في القهوة، يشتبه الباحثون في أن الحبوب أو المياه المستخدمة في التخمير أو التربة قد تكون ملوّثة بـ"PFAS".
شاهد أيضًا:
