رغم أنها الأشهر عالميًا.. سويسرا تستورد الجبن لأول مرة
تبدأ دولة سويسرا لأول مرة في تاريخها استيراد الجبن من الخارج، وذلك على الرغم من شهرتها الواسعة في هذا المجال.
ووفقًا لما ذكرته صحيفة "لوتون" السويسرية، فإن "بوريس بيوري" رئيس اتحاد الألبان في البلاد قال إن السبب في ذلك هو الضغوط الموجودة على المنتجين المحليين للحليب في السنوات الأخيرة.
ضمان استمرار الإنتاج
ودعا إلى ضرورة العمل على اتخاذ عدد من التدابير التي تستهدف التأكد من أن تستمر سويسرا في إنتاج الأجبان لسكانها وعدم زيادة معدلات الاستيراد من الخارج.
اقرأ أيضا: تناول القليل من هذه المادة في الجبن لتحسين وظيفة الكبد
وقال: "إذا لم يحدث ذلك، فسوف ينتهي بنا الأمر باستمرار استيراد الجبن، وهو أمر بطبيعة الحال سخيف اقتصاديًا واجتماعيًا وبيئيًا".
أفضل أنواع الجبن
وأُقيمت نهاية العام الماضي جوائز أفضل أنواع الجبن على مستوى العالم لعام 2022 في مدينة "نيو بورت" في ويلز، وأعلن من خلالها عن قائمة الفائزين، بحسب ما ذكرته مجلة "تايم أوت" المختصة بأخبار السياحة والسفر.
اقرأ أيضا: كيف يصنع الجبن الأزرق؟ وماهي حدود السلامة لتناوله؟
وذهبت جائزة أفضل أنواع الجبن في العالم إلى جبن من نوع Le Gruyère AOP surchoix، والذي يقدمه صناع الجبن Vorderfultigen في سويسرا من مدينة Gruyère، وهو نوع من الجبن الصلب الذي تشتهر بتصنيعه هذه المدينة السويسرية على مستوى العالم.
وفي المرتبة الثانية من هذه المسابقة، جاء نوع الجبن Gorgonzola Dolce DOP، من صنع مصنع الجبن الإيطالي De’ Magi، في حين إحتل المرتبة الثالثة نوع الجبن Âlde Fryske، من صنع صانع الجبن الهولندي De Fryske.
