بالصور: وجهة مثالية للطعام يوم الجمعة بدبي.

الرجل-دبي: إبتكر مطعم "سبكتروم أون وان" في فندق فيرمونت دبي منذ أكثر من 10 سنوات طُقوساً خاصة لبرنش يوم الجمعة، بحيث جعل زيارة المطعم شيئاً لابدّ من القيام به في عطلة نهاية الأسبوع. منذ ذلك الوقت، إفتتح المئات من المطاعم في دبي البرنش الخاص بهم، ولكن برنش "سبكتروم أون وان" الأصلي يعود للإحتفال بالذكرى العاشرة بطريقة مُميزة. والشيء البالغ الأهمية برز من خلال إضافة جلسة "ما بعد البرنش" في الهواء الطلق وهو المكان الأمثل لقضاء فترة ما بعد الظهر. و هذا ليس بكل شيء، بل أيضاً في يوم 7 مارس، و ليوم واحد فقط، سيعود سعر البرنش للشخص الواحد الى 155 درهم، وهو سعر البرنش الأصلي منذ 10 سنوات. يُخطّط "سبكتروم أون وان" لإعادة إحياء مفهوم البرنش في المدينة، مُذكّراً سكان دبي بأنّه القوّاد في هذا المجال. في الواقع و مُنذ افتتح المطعم الشهير أبوابه إستقبل حوالي 110,000 ضيفاً وقد تم تلبية جميع الأذواق لمدة عشر سنوات مع قائمة مُشتريات كبيرة – نذكر منها 17,000 كيلو غرام من جراد البحر، 11,500 كيلو غرام من سمك التونة، 11,440 كيلو غرام من سرطان البحر، وما يقارب 10,000 كيلو غرام من الشوكولاتة. "ليس بإمكاني أن أمدح هذا البوفيه بما فيه الكفاية. بإمكان الشخص الإستمتاع بالمشروبات و المأكولات الشهية على أنواعها لمدّة ثلاث ساعات و بسعر مقبول جدّاً." ذكر مارتن إنغلاند على موقع تريب أدفايزور، و أضاف "أنا آتي إلى هذا المكان منذ عدة سنوات والمعيار لم يتغيّر أبداً." الطريق المتألق إستُهلك ما يزيد عن 150,000 زجاجة مشروب خلال هذه العشر سنوات، و ذلك بفعل الشراكة مع العلامة التجارية ذات الشهرة العالميّة الرائدة Moët & Chandon، الأمر الذي جعل تجربة البرنش غنيّة و مُرهفة. "مع أكثر من 270 عاماً من التميز، Moët & Chandon فخورون بشراكتهم مع بعض الفنادق الأكثر شهرة في العالم. على مدى السنوات العشر الماضية قام فيرمونت دبي باعادة الحياة الى علامتنا التجارية، ونحن نتطلع لعشر سنوات أُخرى من النجاح والتألّق" قالت آن ريكومّ، مديرة العلامة التجارية .Moët & Chandon من جذور الزنجبيل اللاذعة اليابانيّة الى توابل الماسالا العطرية الهنديّة والجبنة الحادّة الأوروبيّة، يستطيع الضيوف الإنغماس في تجربة تذوق الطعام والتعمق في المأكولات اللذيذة من جميع أنحاء العالم. "لدينا ثمانية مطابخ مُتخصّصة في تحضير أطباق من مُختلف أنحاء العالم؛ اليابان، تايلاند، الصين، الشرق الأسط، الهند وأوروبا" قال كبير الطهاة كولن كاسكيل، وأضاف "لكننا نُضيف من حين الى آخر أطباق جديدة عصرية ليبقى سبكتروم أون وان في الطليعة." "سبكتروم" في الهواء الطلق بالرغم من أنّ برنش "سبكتروم أون وان" معروف أنّه في الداخل و مثالي في أيّام الصيف الحارّة، إلاّ أنّه تغيّر و وسّع آفاقه، حرفيّاً، ليشمل لاونج "مووي" في الهواء الطلق الواقع على سطح الفندق في الطابق التاسع. سيستمتع الضيوف بالمشاوي التركيّة و النرجيلة ذات النكهات المختلفة، حول حوض السباحة المُطلّ على المدينة، كخاتمة مثالية لنهارهم. يقول سني ماخني، مدير مطعم سبكتروم أون وان "مع إطلاق لاونج "المووي" نُبرهن للضيوف أنّ المطعم هو المكان الأمثل على مدار السنة وليس في فصل واحد فقط." إجعل يوم الغش الخاص بك مميز! طوّر "سبكتروم أون وان" عدد أطباقه لتصل إلى 220 طبقاً من المأكولات المُختلفة من كل أنحاء العالم ليجد الضيوف دائماً ما يستحلونه. عند التجوّل بين البوفيه الغنيّ، يمكن للضيوف الإستمتاع بأطباق متنوعة كالتركي، يوركشاير بودينغ، الباييلا الإسبانية ومأكولات على الطريقة التايلندية والمكسيكية وغيرها من الأصناف كالتونة وكبدة الأوز المُغطاة بالشوكولا وأنواع مُتعددة من سوشي وديم سم. الجدير ذكره، أنّ برنش نهار الجمعة في "سبكتروم أون وان" قد نال لقب أفضل برنش لعام 2013 في مسابقة BBC Good Food .