احذر.. هذه الأطعمة تزيد من خطر الإصابة بالنوبة القلبية

يعد اتباع نظام غذائي غني بالدهون المشبعة أحد أكبر الأسباب التي تؤدي إلى ضعف صحة القلب، ولذلك ينصح الرجال بعدم تناول أكثر من 30 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا، بينما ينصح النساء بالالتزام بتناول 20 جرامًا فقط، وفقًا لتقرير نشرته صحيفة "ديلي تيليجراف" البريطانية.

تأثير الدهون على الكوليسترول

وأوضحت تريسي باركر، اختصاصية التغذية في مؤسسة القلب البريطانية، أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة يقلل من قدرة الكبد على إزالة الكوليسترول السيئ من الدم، ما يؤدي إلى تراكم المواد الدهنية في جدران الأوعية الدموية.

وأضافت: "هذا التراكم يسبب تضييق الأوعية، ما يقلل من تدفق الدم إلى القلب ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة: النقانق والبرجر والزبدة، لذا يفضل تقليل تناولها".

خيارات غذائية صحية

ونصحت باركر باختيار لحم مشوي قليل الدهن وغير مدخن، والحد من استهلاكه لشريحتين فقط، كما يفضل استخدام خبز الحبوب الكاملة بدلاً من الخبز الأبيض، وفيما يتعلق بحشوات السندويتشات، توصي باختيار خيارات صحية مثل صدور الدجاج المشوية أو لحم البقر الخالي من الدهون أو البيض والأسماك.

تأثير الملح على ضغط الدم

وبالإضافة إلى ذلك، حذرت من الإفراط في تناول الملح، حيث إنه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، حيث إنه يجبر الجسم على الاحتفاظ بالماء، ما يزيد من حجم الدم الذي يضخه الجسم ويضغط على جدران الأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا: احذر.. الشعور بالوحدة يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

ومع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى إتلاف جدران الشرايين، ما يسهل تراكم الرواسب الدهنية، ومن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح، والخبز واللحوم المصنعة والصلصات.

وأوصت باركر بالتحقق من ملصقات الطعام عند التسوق لاختيار المنتجات التي تحتوي على نسبة أقل من الملح، ويفضل اختيار الملصقات الخضراء.

اختيار الوجبات الخفيفة

وتسليط الضوء على الوجبات الخفيفة مهم أيضًا، حيث أشارت باركر إلى أن رقائق البطاطس لا تقدم قيمة غذائية كبيرة، ولذلك ينبغي اعتبارها وجبة خفيفة من حين لآخر، مع ضرورة اختيار رقائق مصنوعة من زيوت صحية مثل زيت عباد الشمس، والتقيد بالأكياس الفردية لتجنب الإفراط في الأكل.

السكريات ومخاطر السمنة

والأنظمة الغذائية الغنية بالسكر تميل إلى أن تكون مرتفعة السعرات الحرارية، ما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ولتقليل المخاطر الصحية، شددت على عدم تناول أكثر من 30 جرامًا "سبع ملاعق صغيرة" يوميًا من السكريات الحرة. وإذا كانت الرغبة في تناول الحلوى تزداد، توصي باركر بتناول قطعة من الفاكهة أو الزبادي الطبيعي.

استهلاك النقانق

كما ينبغي تقليل استهلاك النقانق، التي تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والملح، ويمكن تناول وجبة واحدة من النقانق أسبوعيًّا ضمن نظام غذائي صحي.

اقرأ أيضًا: دراسات: الإفراط في تناول تلك المشروبات قد يُسبب الإصابة بالسكتة الدماغية

أهمية الحبوب الكاملة

وتجنب الكربوهيدرات المصنعة، مثل الخبز الأبيض والأرز ضروري للحفاظ على صحة القلب. ونصحت باركر بتناول الحبوب الكاملة التي تحتوي على ألياف وفيتامينات ومعادن مهمة، ما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

وعند الحديث عن الحساء، يجب توخي الحذر لأن الحساء المعلب قد يحتوي على نسب عالية من الملح والسكر، ويفضل إعداد الحساء في المنزل مع إضافة الخضراوات والبروتينات الصحية.

وفيما يتعلق بالحلويات، يجب اعتبار الآيس كريم وجبة خفيفة وليس طعامًا يوميًا. وباتباع هذه النصائح الغذائية، يمكن تعزيز صحة القلب والوقاية من الأمراض القلبية الخطيرة.