احذر.. تناول البطاطا المقلية يهدد صحة الدماغ
أصدرت خبيرة التغذية الروسية، الدكتورة يلينا سولوماتينا، تحذيرًا حول الآثار الضارة التي قد تنجم عن استهلاك وجبة البطاطا المقلية الشهيرة.
ووفقًا لما أوردته وكالة أنباء "نوفوستي" الروسية، أشارت الدكتورة سولوماتينا إلى أن الإفراط في تناول البطاطا المقلية يمكن أن يتسبب في زيادة ملحوظة في نسبة السكر في الدم، ما يعرض الجسم لمخاطر صحية خطيرة.
وأوضحت الخبيرة أن البطاطا المقلية، بالمقارنة مع نظيرتها المسلوقة، تتمتع بمؤشر مرتفع لنسبة السكر في الدم، ما يعني أن تناولها بانتظام قد يؤدي إلى تدهور في دورة الدم.
اقرأ أيضا: تناول البطاطا المقلية أكثر من مرّة في الشهر يزيد من احتمال الوفاة المبكر
تراكم الكوليسترول
وفي توضيح لتأثيرات هذه العادة الغذائية على الصحة، أوضحت "سولوماتينا" أن تناول البطاطا المقلية بانتظام قد يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى الدماغ، ما يتسبب في تلف ووفاة العديد من الخلايا العصبية.
وأشارت إلى أن البطاطا المقلية تعمل على زيادة تراكم الكوليسترول في جدران الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى تشوهات في نظام الدورة الدموية والتهابات متكررة.
واختتمت "سولوماتينا" تحذيراتها بتأكيدها على أهمية التوازن في النظام الغذائي، وضرورة تقليل استهلاك البطاطا المقلية وتفضيل البدائل الصحية كالبطاطا المسلوقة أو الخضروات الأخرى.
