فوائد الكينوا للرجل.. مصدر للبروتين الفريد ودرع ضد السكري

الكينوا غنية بالألياف، مليئة بالمعادن، مُتخَمة بالبروتين، كما أنها لا ترفع مستويات السكر في الدم عند تناولها، بل تحميك من الإصابة بمرض السكري، وعلى الرغم من أنَّ الكينوا نوع من الأغذية النباتية فإنها غنية بالبروتين الحيواني الذي لا يتمكَّن الجسم من تكوينه من تلقاء نفسه، وذلك بخلاف مصادر البروتين النباتية الأخرى؛ إذ تتفوَّق على الأرز والشعير في قدر البروتين المُتوافر بها، لذا فإنَّ فوائد الكينوا عصية على الحصر، لذا لا يسعك تجاهلها على مائدة طعامك بعد أن تعلم جانبًا من هذه الفوائد.

القيمة الغذائية للكينوا

يحتوي كوب الكينوا المطبوخة، حسب موقع "healthifyme"، على ما يلي:

• السعرات الحرارية: 222 سعرًا حراريًا.
• البروتين: 8 غم.
• الألياف: 5 غم.
• الكربوهيدرات: 39 غم.
• الدهون: 4 غم.
• النحاس: 18% من احتياجك اليومي.
• الحديد: 15% من احتياجك اليومي.
• الزنك: 13% من احتياجك اليومي.
• البوتاسيوم: 9% من احتياجك اليومي.
• الفوسفور: 28% من احتياجك اليومي.
• حمض الفوليك: 19% من احتياجك اليومي.
• المنغنيز: 58% من احتياجك اليومي.
• المغنيسيوم: 30% من احتياجك اليومي.
• فيتامينات ب1، ب2، ب6: أكثر من 10% من احتياجك اليومي.
• كميات صغيرة من فيتامين ب3، وفيتامين هـ، وأوميغا-3.

اقرأ أيضًا:فوائد للقرنفل لن تتوقعها

فوائد الكينوا للتغذية الصحية

تشمل فوائد الكينوا للجسم بشكل عام ما يلي:

1- خالية من الغلوتين

تمنع حساسية الغلوتين تناول مجموعة واسعة من الأطعمة، ومِنْ ثَمَّ تُعدُّ الكينوا بديلاً مثاليًا لهذه الأطعمة الممنوعة، إذ هي خالية من الغلوتين، كما تزيد قيمة العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في حميتك الغذائية.

كذلك الكينوا أفضل تغذيةً من الأرز، إذ تُوفِّر القدر المطلوب من البروتين، والحديد، والكالسيوم، بالإضافة إلى الألياف، ما يجعل الحمية الغذائية متوازنة، ومناسبة للاحتياج اليومي.

2- مصدر غني بالبروتين

الكينوا واحدة من الأطعمة النباتية القليلة المليئة بالبروتينات، إذ تحتوي على كل الأحماض الأمينية الأساسية "التي لا يُكوِّنها الجسم ذاتيًا، وإنَّما يحصل عليها من مصدرٍ خارجي"، ومِنْ ثَمَّ تمدُّ الجسم بما يلي:

• الليسين، الذي يُساهِم في تكوين الكولاجين.
• الميثيونين، إذ يعمل مُضادًا للأكسدة، مُدمِّرًا للعناصر الضارة في الجسم.
• التريبتوفان، وهو الحمض الأميني الأساسي المُكوِّن لهرمون السيروتونين المسؤول عن السعادة، وتحسين المزاج.

كما تتميَّز الكينوا بقدرٍ من البروتين أعلى مِمَّا هو موجود في الأرز، والذرة، والشعير، والشوفان.

اقرأ أيضًا:نبات إكليل الجبل.. فوائد متعددة للجسم والبشرة والشعر

3- توفير المعادن

ينبغي للرجل الحصول باستمرار على ما يحتاج إليه جسمه من معادن؛ لأداء المهام الحيوية لكل خلية دون تراخ، ولإبقاء الجسم في حالة صحية مثالية معظم الوقت.

الكينوا غنية جدًا بمعادن المغنيسيوم، والحديد، ولكلٍ منهما دور محوري في الجسم:

• المغنيسيوم: يُساهِم في توسيع الأوعية الدموية، ومِنْ ثَمَّ الوقاية من ارتفاع ضغط الدم، كما تكمن فوائد الكينوا لمرضى السكري في ذلك المغنيسيوم، إذ يُحافِظ على مستويات السكر في الدم.
• الحديد: المعدن الرئيس المطلوب لكرات الدم الحمراء، كما أنَّه ضروري للتمثيل الغذائي لعضلات الجسم، وكذلك لتعزيز وظائف المخ، وقد تكون الكينوا مفيدة لمن يُعانُون فقر الدم.

كذلك تحتوي الكينوا على الزنك مضاد الأكسدة القوي، والمُعزِّز لمناعة الجسم، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يُحافِظ على توازن السوائل داخل الجسم، ويحمي القلب والأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا: فوائد الجريش للرجال: علاج السكر والقضاء على السمنة

4- الفلافونويدات

مضادات الأكسدة أنواع عديدة يصعب حصرها، والفلافونويدات أحد تلك الأنواع، إذ تحمي من الإصابة ببعض الأمراض، مثل:

• هشاشة العظام.
• أمراض القلب والأوعية الدموية.
• السرطان.

وأشار موقع "healthifyme" إلى احتواء الكينوا على نوعين من الفلافونويدات بكميات كبيرة ألا وهما الكيرسيتين، والكايمبفيرول، كما أظهرت هذه الفلافونويدات قدرة نوعية في مجابهة الالتهابات، ومقاومة الفيروسات، ومحاربة الاكتئاب، ومِنْ ثَمَّ ففوائدها جسدية، ونفسية، ما يُبقِي الجسم متزنًا، وفي أفضل حالاته.

فوائد الكينوا للرياضيين

نحصل عادةً على البروتين الكامل من اللحوم، والدواجن، والأسماك، ومنتجات الألبان، لكن هل علمت أنَّ الكينوا وحدها بروتين كامل؟

بلا شكَّ أنَّ الحصول على البروتين ضروري لبناء العضلات، ومِنْ ثَمَّ تضمُّ فوائد الكينوا لكمال الأجسام ما يلي:

اقرأ أيضًا: فوائد مُذهلة لصحتك.. احرص على تناول السمسم باستمرار

1- إمداد العضلات بالبروتين

يُوفِّر كوب واحد من الكينوا 8 غم من البروتين، لكنَّها لا تُوفِّر بروتينًا نباتيًا فقط، وإنَّما نتحدَّث هنا عن الأحماض الأمينية الأساسية التسعة الموجودة في البروتينات الحيوانية.

كذلك تحتوي الكينوا على الحمض الأميني "ليسين" الموجود في بروتين مصل اللبن، وهو أحد المُكمِّلات الغذائية الضرورية لبناء العضلات.

2- غنية بمضادات الأكسدة

يُسهِم تناول الكينوا في تعزيز دفاعات الجسم؛ نظرًا لما تحتويه من مضاداتٍ للأكسدة، إذ تحمي خلايا الجسم من التلف، كما تُدافِع عنها تجاه مُختلَف الأمراض.

كذلك تساعد مضادات الأكسدة المُتوفِّرة في الكينوا في تحسين تعافي العضلات بعد ممارسة التمارين الرياضية، إذ تُقلِّل تلف العضلات بعد التمارين الشاقة.

فوائد الكينوا للرجيم

الكينوا غنية بالألياف، بل هي الأغنى مقارنةً بأغلب الحبوب والبذور، وقد بيَّنت دراسة فوائد بذور الكينوا، إذ وجدوا أنَّ كوبًا واحدًا من بذور الكينوا يحتوي على 2.5 غم من الألياف القابلة للذوبان، والتي ساهمت في خسارة الوزن الزائد، وفقًا لموقع "stylecraze".

أيضًا تحتوي الكينوا على بعض المُركَّبات المُعزِّزة لحرق السعرات الحرارية، ما يُعزِّز خسارة الوزن، بالإضافة إلى دورها في تقليل امتصاص الدهون.

فوائد الكينوا للجلد

إحدى فوائد الكينوا للجلد التغلُّب على بقع الشيخوخة، وغيرها من الاضطرابات الجلدية المُسبِّبة لتصبغات البشرة، إذ تحتوي الكينوا على فيتامينات ب، بالإضافة إلى مُثبِّطات تيروزيناز، وهي إنزيمات تحد من تصبغات البشرة.

اقرأ أيضًا: الشوفان.. يحافظ على الصحة ويقي من السرطان

الكينوا وحب الشباب

أيضًا تُسهِم الكينوا في علاج حب الشباب، إذ تحتوي على فيتامين ب3، كما تُخفِّف مناطق الجلد الملتهبة المُصاحبة لحب الشباب، وتُقلِّل إنتاج الزهم الذي يُعتقَد أنَّه من العوامل وراء ظهور حب الشباب في الوجه.

الكينوا والتجاعيد

فيتامين أ من العناصر الغذائية المُتوفِّرة في الكينوا، إذ هو الفيتامين الرئيس في تأجيل ظهور علامات الشيخوخة، فهو يُساهِم في تقليل التجاعيد، والحفاظ على بشرةٍ ذات مظهر شبابي، كما تُحسِّن مرونة الجلد؛ لاحتوائها على فيتامين ب2.

كذلك الكينوا مُحمَّلة بالعديد من مضادات الأكسدة المُعرقِلة لعلامات التقدُّم في السن، بل هي مفيدة في تجنُّب الشيخوخة المبكرة.

فوائد الكينوا للهضم

تُضفِي ألياف الكينوا حجمًا إضافيًا إلى الطعام الموجود بالمعدة، ما يُحفِّز جدران الجهاز الهضمي، ويسمح بامتصاص العناصر الغذائية بأريحية داخل الأمعاء الدقيقة، كما تمنع الألياف الإمساك.

تُساهِم مجموعة فيتامينات ب في الهضم، إذ يُعدُّ الثيامين واحدًا منها، وهو يُسهِم في إنتاج حمض المعدة الضروري لهضم الطعام، كما يدخل فيتامين ب2 في بناء الخلايا المُبطِّنة لجدار الجهاز الهضمي، وليست فوائد الكينوا للصحة والجهاز الهضمي متوقفة عند هذا الحد، بل تحتوي الكينوا على حمض الجلوتاميك الذي يتحوَّل داخل الجسم إلى الجلوتامين المُحافِظ على بطانة المعدة.

اقرأ أيضًا: فوائد «العصفر» للخوف والقلق.. هل هي حقيقية أم محض خرافات؟

فوائد الكينوا لصحة العين

تمتلئ الكينوا بمضادات الأكسدة الحامية لخلايا العين من التلف، كما أنَّها لا تزيد مستويات السكر في الدم، بل تمنع ذلك؛ لما تحويه من أليافٍ، كما يجدر بنا في ذلك السياق أن نُذكِّر بأنَّ ارتفاع مستويات السكر في الدم باستمرار يُؤدِّي في النهاية إلى اعتلال الشبكية السكري، الذي قد يُتلِف الشبكية، والشعيرات الدموية في العين.

فوائد الكينوا في الوقاية من الأمراض

كثيرةٌ هي الأمراض المُعرَّض إليها الرجال طوال الوقت، ومِنْ ثَمَّ يُمكِنك إضافة الكينوا إلى نظامك الغذائي اليومي، إذ من فوائد سلطة الكينوا ما يلي:

1- حماية القلب

تحتوي الكينوا على أليافٍ قابلة للذوبان تتحد مع الأحماض الصفراوية في الكبد، إذ يستخدم الكبد الكوليسترول لإنتاج الأحماض الصفراوية، وعندما تفرغ المخازن، يسحب الكبد الكوليسترول من الدم لإنتاج هذه الأحماض، ما يُؤدِّي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، ومِنْ ثَمَّ الوقاية من تصلب الشرايين، ومرض الشريان التاجي.

أيضًا من فوائد الكينوا الحمراء غناها بأصباغ بيتالانين الخافضة لمستويات الكوليسترول الضار، والدهون الثلاثية في الدم، وذلك وفقًا لموقع "vinmec".

اقرأ أيضًا: فوائد الشعير للأعصاب.. لن تتركه بعد اليوم!

2- تخفيف الالتهابات

الكينوا غنية بمجموعة فيتامينات ب الخافضة لمستويات الهوموسيستين في الدم، فهو أحد الهرمونات الالتهابية، ما يُساهِم في الوقاية من الالتهابات، كما بيَّنت دراسات، حسب موقع "stylecraze"، أنَّ الصابونين، أحد مُكوِّنات الكينوا، ذو خصائص مضادة للالتهابات.

3- الوقاية من السرطان

أشارت بعض الدراسات إلى أنَّ الحصول على وعاء من الكينوا يوميًا، يُقلِّل فرص الوفاة المبكرة بسبب السرطان، كما أنَّ الكينوا غنية بمضادات الأكسدة المُحارِبة للجذور الحرة، إذ هي من أبرز أسباب الإصابة بالسرطان.

4- الوقاية من السكري وارتفاع ضغط الدم

الكينوا من الحبوب الكاملة، ومِنْ ثَمَّ فهي مُميَّزة لمرضى السكري، كما أنَّ ألياف الكينوا تمنع ارتفاع مستويات السكر في الدم.

تحتوي الكينوا كذلك على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية لبناء البروتينات، ما يُسهِم أيضًا في ضبط مستويات السكر في الدم، كما بيَّنت دراسة برازيلية، وفقًا لموقع "stylecraze"، أنَّ الكينوا تُساهِم في التغلُّب على مرض السكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم المُصاحب له.

تعود فوائد الكينوا لضغط الدم إلى غناها بالبوتاسيوم، والمغنيسيوم، فهما من العناصر الغذائية الخافضة لضغط الدم، كما أنَّ المغنيسيوم مُرخٍ للأوعية الدموية.

اقرأ أيضًا: 5 فوائد لـ «فيتامين b5».. علاج الالتهابات وبشرة أكثر نضارة

هل الكينوا تعالج فقر الدم؟

يحتوي كل 185 غم من الكينوا على 3 مغم من الحديد، وهو ما يُمثِّل 15% تقريبًا من احتياجك اليومي له، ومِنْ ثَمَّ فالحصول عليه على هذا النهج يحميك من فقر الدم.

كذلك فيتامين ب2 "ريبوفلافين" من مُكوِّنات الكينوا، وقد ينشأ فقر الدم؛ بسبب نقص هذا الفيتامين من حميتك الغذائية؛ لذا قد تُساعِد الكينوا في علاج فقر الدم، والوقاية منه بتدعيم الجسم بالحديد، وفيتامين ب2.

الكينوا وتساقط الشعر

البروتين المُستخلَص من الكينوا مُستخدَم في تحضير منتجات العناية بالشعر عالية الجودة، إذ تُقوِّي الأحماض الأمينية التسعة المُتوفِّرة في الكينوا الشعر، وتُصلِح الشعر التالف، وتُعزِّز نموه أيضًا.

كذلك للكينوا أهمية في علاج قشرة الرأس، إذ هي غنية بالمعادن، مثل: الكالسيوم، والحديد، والفوسفور، ما يُبقِي الشعر مُحتفظًا برطوبته، ويحميه من قشرة الرأس.

إضافةً إلى كل ما سبق، تحتوي الكينوا على الحمض الأميني "تيروزين" المُحافِظ على لون الشعر الأصلي، ومِنْ ثَمَّ قد تُساهِم في الوقاية من الشيب المبكر.

اقرأ أيضًا: فوائد البرغل للرجال.. وداعًا لمشكلات القلب والعظام

أضرار الكينوا

لا تُسبِّب الكينوا أضرارًا إلَّا إذا تناولها الرجل بإفراطٍ، ومِنْ ثَمَّ فقد تكون النتائج كالتالي:

1- اضطرابات هضمية

صحيح أنَّ الألياف مُعزِّزة للجهاز الهضمي، لكن الإفراط فيها يُؤدِّي إلى انتفاخ البطن، والغازات، خاصةً إذا لم يكن الرجل مُعتادًا على تناول قدرٍ كبيرٍ من الألياف كما هو مُتوفِّر في الكينوا.

يُفضَّل كذلك استشارة الطبيب قبل تناول الكينوا، إذ قد تُسبِّب مادة الصابونين تلفًا للأمعاء.

2- حصى الكلى

لا يُنصَح بتناول الكينوا إِنْ كُنتَ مصابًا بحصى الكلى إلَّا بعد استشارة الطبيب، إذ تحتوي الكينوا على حمض الأكساليك الذي قد يتَّحد مع الكالسيوم؛ مُكوِّنًا حصى الكلى.