تعرف إلى فوائد التمر والموز
الأكل الصحي مهم للصحة الجسدية والعقلية ولكن بسبب انشغالنا في الحياة اليومية أصبحنا نستسلم للوجبات السريعة وننسى التركيز في الطعام الذي يفيد أجسامنا، وأحيانًا ننسى وجبة الفطار، بالرغم من أنها الأهم في اليوم لأنها تمدنا بالطاقة طول يومنا المزدحم.
هناك بعض المكونات البسيطة اللذيذة والصحية التي تمدنا بالطاقة طوال اليوم ولا تحتاج إلى وقت طويل لتحضيرها وهي التمر والموز. يستمتع الكثير من الناس بمخفوقات الموز كخيار فطور مناسب، أو وجبة خفيفة سريعة، أو أحد مكونات روتين اللياقة البدنية، أو استراتيجية للمساعدة في الوصول إلى أهداف وزنهم، ومنها مشروب التمر والموز. في هذا المقال، نستعرض فوائد التمر والموز وأفضل استخدامات لهما.
خلطة الموز والتمر والحليب
هذه فكرة فطور لذيذة ومشبعة للغاية. لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق للخفق. إليك طريقة التحضير السريعة:
وقت التحضير
10 دقائق
المكونات
20 غرامًا من التمر المجفف، منزوع النوى
250 ملليترًا من الحليب، أي (كوب)
20 غرام لوز خام (ملعقة كبيرة)
موزة مقشرة
كوب ثلج
اقرأ المزيد: فوائد دبس التمر مفيد لصحة العضلات ويقى من السرطان
طريقة التحضير:
- في وعاء صغير ضع التمر في ملعقة كبيرة من الماء الساخن. اترك التمر ليطرى لمدة 5 دقائق.
- يُمزج التمر مع الحليب واللوز والموز والثلج في الخلاط حتى تحصل على مزيج سلس.
- اسكب في كوب واستمتع
عصير الموز والتمر لزيادة الوزن
يمكن استخدام عصير الموز والتمر لعدة استخدامات، ومن السهل تعديل قائمة المكونات لتلبية احتياجاتك الشخصية وأهدافك الصحية.
يعدُّ عصير الموز والتمر وسيلة رائعة لزيادة الوزن حيث تحتوي موزة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 100 سعرة حرارية. لزيادة الوزن، قد ترغب في وضع كثيرٍ من الموز في العصير مع المكونات الأخرى عالية السعرات الحرارية مثل حليب جوز الهند المعلَّب، لزيادة محتوى الدهون والسعرات الحرارية بشكل كبير.
سعرات عصير الموز بالحليب والتمر
يعد عصير الموز بالحليب والتمر المذكور أعلاه وجبة كاملة صحية ومشبعة وتحتوي على قيمة غذائية عالية تمد الجسم بالطاقة طوال اليوم.
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية: 375 كيلو كالوري | كربوهيدرات: 50 جم | بروتين: 15 جم | الدهون: 10 جم | الدهون المشبعة: 1 جم | صوديوم: 51 ملجم | الألياف: 7 جم | السكر: 42 جرام | كالسيوم: 367 ملجم.
عصير التمر والموز لأغراض صحية متعددة
يمكن لأي شخص الاستمتاع بعصير الموز والتمر كونه جزءًا من نظام غذائي صحي شامل. هذا صحيح لأنه يمكنك تعديل الوصفة حسب الحاجة لتناسب احتياجاتك الصحية أو البدنية المحددة.
التمر والموز عنصران ذوا قيمة غذائية عالية يمكن الاستفادة منها في نظامك الغذائي باختلاف أنواعه. فكما ذكرنا أنه يمكن استخدام عصير التمر والموز لزيادة الوزن، فإنه يمكن استخدامه أيضًا كالآتي:
1.فقدان الوزن
الموز غني بالألياف، حيث يحتوي كل منها على 3-4 غرامات. يمكن أن تعزز هذه المغذيات الشعور بالامتلاء، وتمنع الإفراط في تناول الطعام أو تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات، وتدعم أهداف فقدان الوزن الصحي
2. وجبة التمرين
يعدُّ الموز مصدرًا غنيًّا للكربوهيدرات المعقدة، والتي يمكن أن تزيد من مخزون الجليكوجين في العضلات والبوتاسيوم، ما يساعد على منع تقلصات العضلات. كما أنها توفر تدفقًا ثابتًا من الجلوكوز، مما يجعلها مثالية بوصفها وجبة للتمرين.
على سبيل المثال، يمكنك صنع عصير منخفض الكربوهيدرات باستخدام موزة واحدة فقط، والتي ستساهم بـ 23-27 غرامًا من الكربوهيدرات في العصير الخاص بك.
يمكن عمل عصير غني بالبروتين عن طريق إضافة مسحوق البروتين وزبدة الجوز (المخلوطة أو المسحوقة) والبذور.
قد يستفيد الرياضيون والأشخاص النشطون من زيادة الكربوهيدرات والإلكتروليتات في الموز لمنع ألم العضلات، وتمارين الطاقة.
اقرأ المزيد: فوائد التمر العظيمة.. غذاء العرب منذ قديم الزمن
3. النظام النباتي
لجعل العصير نباتيًّا، تجنب استخدام منتجات الألبان أو غيرها من المكونات المشتقة من الحيوانات. بدلاً من ذلك، استخدم الحليب النباتي، مثل فول الصويا أو حليب اللوز.
الأشخاص الوحيدون الذين يجب عليهم تجنب العصير الذي يحتوي على الموز هم أولئك الذين يعانون من حساسية الموز. خلاف ذلك، يمكن الاستمتاع بهذا العصير بوصفه جزءًا من أي نظام غذائي.
فوائد التمر والموز
فوائد الموز
1. العناصر الغذائية الهامة
يعد الموز من أكثر الفواكه شهرة في العالم. موطنها جنوب شرق آسيا، تزرع الآن في كثير من الأجزاء الدافئة من العالم. يختلف الموز في اللون والحجم والشكل.
يحتوي الموز على كمية لا بأس بها من الألياف، بالإضافة إلى كثيرٍ من مضادات الأكسدة.
2. تعديل مستويات السكر في الدم
الموز غني بالبكتين ويحتوي الموز غير الناضج على نشا مقاوم، يعمل مثل الألياف القابلة للذوبان ويسهل عملية الهضم. قد يعمل كل من البكتين والنشا المقاوم على ضبط مستويات السكر في الدم بعد الوجبات وتقليل الشهية عن طريق إبطاء إفراغ المعدة.
ومع ذلك، قد لا ينطبق هذا على الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، والذين ربما يجب عليهم تجنب تناول الكثير من الموز الناضج جيدًا - ومراقبة نسبة السكر في الدم بعناية إذا فعلوا ذلك.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الموز متوسط الحجم على حوالي 3 غرامات من الألياف، مما يجعل الموز مصدرًا جيدًا للألياف. يحتوي على النشا المقاوم، والذي قد يغذي بكتيريا الأمعاء النافعة ويقيها ضد سرطان القولون.
4. تعزيز صحة القلب
البوتاسيوم معدن ضروري لصحة القلب -وخاصة التحكم في ضغط الدم.
على الرغم من أهميته، فإن قلة من الناس يحصلون على ما يكفي من البوتاسيوم في نظامهم الغذائي. يعد الموز مصدرًا غذائيًا رائعًا للبوتاسيوم. كما يحتوي الموز على كمية مناسبة من المغنيسيوم، وهو أمر مهم أيضًا لصحة القلب.
5. يحتوي على مضادات الأكسدة
يحتوي الموز على عدة أنواع من مضادات الأكسدة القوية، بما في ذلك الدوبامين.
ترتبط مضادات الأكسدة بكثير من الفوائد الصحية، مثل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض التنكسية.
اقرأ المزيد: الموز فاكهة طبيعية بديلة لمشروبات الطاقة
6. الشعور بالشبع
النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم - الموجودة في الموز غير الناضج والأطعمة الأخرى - التي تعمل مثل الألياف القابلة للذوبان في جسمك.
يوفر كل من البكتين والنشا المقاوم تأثيرات تقلل الشهية وتزيد من الشعور بالامتلاء بعد الوجبات.
7. تحسين حساسية الأنسولين
مقاومة الأنسولين هي عامل خطر رئيس لكثيرٍ من الأمراض الأكثر خطورة في العالم، بما في ذلك مرض السكري من النوع 2.
كشفت كثير من الدراسات أن 15-30 غرامًا من النشا المقاوم يوميًّا قد يحسن حساسية الأنسولين بنسبة 33-50٪ في أقل من أربعة أسابيع.
يعدُّ الموز غير الناضج مصدرًا كبيرًا للنشا المقاوم. لذلك، قد تساعد على تحسين حساسية الأنسولين.
8. تحسين صحة الكلى
البوتاسيوم ضروري للتحكم في ضغط الدم وصحة وظائف الكلى.
قد يكون الموز مفيدًا بشكل خاص للحفاظ على صحة الكلى بوصفه مصدرًا غذائيًا جيد للبوتاسيوم.
فوائد التمر
1. خصائص غذائية ممتازة
نظرًا لتجفيفه، فإن محتوى التمر من السعرات الحرارية أعلى من معظم الفاكهة الطازجة. محتوى السعرات الحرارية في التمور مشابه لمحتوى الفواكه المجففة الأخرى، مثل الزبيب والتين.
2. نسبة عالية من الألياف
الحصول على ما يكفي من الألياف مهم لصحتك العامة.
مع ما يقرب من 7 غرامات من الألياف في 3.5 أونصة، التمر في نظامك الغذائي هو وسيلة رائعة لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
يمكن أن تفيد الألياف صحة الجهاز الهضمي عن طريق منع الإمساك. يعزز حركات الأمعاء المنتظمة من خلال المساهمة في تكوين البراز.
3. نسبة عالية من مضادات الأكسدة
يوفر التمر كثيرًا من مضادات الأكسدة التي لها عدد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بكثيرٍ من الأمراض.
فيما يلي نظرة عامة على أكثر ثلاثة مضادات أكسدة فعالية في التمر:
- مركبات الفلافونويد: من مضادات الأكسدة القوية التي قد تساعد على تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري ومرض الزهايمر وأنواع معينة من السرطان.
- الكاروتينات: تعزز صحة القلب وقد تقلل أيضًا من خطر الاضطرابات المرتبطة بالعين، مثل الضمور البقعي.
- حمض الفينول: المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات، قد يساعد حمض الفينول على تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب.
4. يعزز صحة الدماغ
قد يساعد تناول التمر على تحسين وظائف المخ.
وجدت الدراسات أن التمر مفيد في تقليل علامات الالتهاب ومخاطر الإصابة بأمراض التنكس العصبي مثل مرض الزهايمر.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن الفئران التي تتغذى بالطعام الممزوج بالتمر تتمتع بذاكرة وقدرة تعلم أفضل بشكل ملحوظ.
5. محلي طبيعي
التمر مصدر للفركتوز وهو نوع طبيعي من السكر الموجود في الفاكهة ويعدُّ بديلاً صحيًا رائعًا للسكر الأبيض في الوصفات بسبب العناصر الغذائية والألياف ومضادات الأكسدة التي توفرها.
6. يعزز صحة العظام
يحتوي التمر على كثير من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم مما يمنع الأمراض المتعلقة بالعظام مثل هشاشة العظام.
7. سهل الإضافة إلى نظامك الغذائي
التمر متعدد الاستخدامات ويقدم وجبة خفيفة لذيذة. يمكنك أيضًا مزج التمر مع المكسرات والبذور لعمل وجبات خفيفة صحية أو كرات الطاقة. يمكنك استخدام التمر لتحلية الصلصات، مثل تتبيلات السلطة والمخللات، أو مزجها في العصائر ودقيق الشوفان.
من المهم ملاحظة أن التمر غني بالسعرات الحرارية وأن طعمه الحلو يجعلك تتناول منه الكثير، لذا من الأفضل تناولها باعتدال.
المصادر:
