فوائد العنب حسب لونه.. كل أجزائه مفيدة

العنب (Grape) أحد الفواكه المشهورة منذ القدم، وكان يزرع في الشرق الأوسط منذ ما يصل إلى 8000 عاما، ويحبه الناس لمذاقه الحلو اللذيذ وتعدد فوائد العنب العظيمة وألوانه الشهية، ويأتي بأشكال مختلفة، حيث يوجد منه العنب الأحمر، والأخضر، والأرجواني، والخالي من البذور، ومربى العنب، وعصير العنب، والزبيب، ويمكن دمجه بسهولة في نظام غذائي صحي.

فوائد العنب لا تعد ولا تحصى بسبب احتوائه على نسبة عالية من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة التي سنوضحها بالتفصيل في هذا التقرير، وسنتعرف على التوصيات المهمة عند تناوله.

القيمة الغذائية للعنب

يستمد العنب فوائده العظيمة من قيمه الغذائية العالية، والتي تشمل كلا من: 

• السكريات البسيطة، مثل: كالجلوكوز والفركتوز.

• مجموعة من الفيتامينات، مثل: الكاروتينات وفيتامين أ، ومجموعة من فيتامينات ب، و فيتامين ج، وفيتامين ك

• مجموعة من العناصر المهمة، مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، الحديد، والكوبلت، والمنغنيز.

• الأحماض العضوية، مثل: حمض الستريك، الطرطريك، الأسكوربيك، الماليك. 

• المركبات النشيطة، مثل الفينولات.

• مصدر عال بالألياف الغذائية، مثل: البكتين الذي يتركز في قشرته.

• مجموعة من مضادات الأكسدة، مثل: التانين، والجيرانيول، والأنثوسانين، والفلافون، واللوتين، والزياكسانثين.

بذور العنب.. كنزٌ ثمين من الفوائد القيّمة والمفيدة والصّحية

العناصر الغذائية في العنب

كوب واحد من العنب الأحمر أو الأخضر (151 جراما) يحتوي على العناصر الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 104.

الكربوهيدرات: 27.3 جم.

البروتين: 1.1 جم.

الدهون: 0.2 جم..

الألياف: 1.4 جم.

فوائد العنب الصحية

• تعزيز صحة القلب والشرايين: العنب مفيد لصحة القلب وخفض ضغط الدم، لاحتوائه نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذين يعتبران مهمين لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة، وضبط مستويات ضغط الدم.

• الحماية من الأمراض المزمنة: يحتوي العنب على نسبة عالية من المركبات القوية المضادة للأكسدة، والتي تحمي من الأمراض المزمنة.

• الوقاية من فقر الدم: يعود ذلك لاحتواء العنب على نسبة عالية من الحديد، والذي يعتبر مهماً في عملية صناعة الهيموجلوبين لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

• تسهيل عملية الهضم: من فوائد العنب العظيمة احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن عمليات الأيض في الجسم.

• الوقاية من الإمساك: يسهل  العنب عملية الهضم والإخراج في الجسم، بسبب احتوائه على الألياف.

• تعزيز صحة الجسم: تساهم مضادات الأكسدة التي يحويها العنب في تعزيز مناعة الجسم، والحماية من التهابات المفاصل والمجاري التنفسية، والوقاية من الأمراض المعدية.

• تعزيز صحة الفم: تساعد الأحماض التي يحويها العنب في تعزيز صحة الفم والأسنان.

• الوقاية من السرطان: يحتوي العنب على العديد من المركبات التي تحمي من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والثدي.

• صحة العين: يحتوي العنب على العديد من المركبات التي تحمي الإصابة بأمراض العيون، بما في ذلك المياه الزرقاء.

• التخلص من سموم الجسم: يخلص العنب من السموم في الجسم وحمض اليوريك المتراكم في العضلات والخلايا، ويمنع حدوث حصوات الكلى.

• صحة العظام: يحتوي العنب على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام، مثل: الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، وفيتامين ك.

• التقليل من أعراض الشيخوخة: يحتوي العنب على مركبات تحسن الذاكرة والانتباه، وتحمي من مرض الزهايمر، وتبطئ أعراض الشيخوخة.

• فوائد العنب للمرأة الحامل: يعتبر العنب ذا فائدة عظيمة للمرأة الحامل وجنينها إذا استهلك بكميات وحصص معتدلة، لذا فإن إضافته بانتظام إلى نظامها الغذائي اليومي يكون له أثر إيجابي على صحتها وصحة جنينها ونموه، ويقلل الإجهاد، ويعالج فقر الدم والأنيميا.

ورق العنب فوائد ذهبية لصحة العظام اولا

فوائد العنب للبشرة

يعد العنب أحد الفواكه التي تعود بفوائد جمالية عديدة على صحة البشرة والجلد والشعر، كما يلي:

• تعزيز صحة الجلد والبشرة والشعر.

• التقليل من التجاعيد وعلامات التقدم في السن.

• نضارة البشرة، وإنتاج الكولاجين، وتجديد الخلايا، لتبقى شابة ونضرة.

• تطهير البشرة والتخلص من شوائبها، وجعلها حيوية ومتألقة.

• علاج حب الشباب.

• وقاية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية وأشعة الشمس الضارة.

• تهدئة الحروق الناتجة عن أشعة الشمس.

فوائد العنب حسب لونه

فوائد العنب الأحمر

يعد العنب الأحمر مصدراً لمركبات الفلافونويد وهي المواد الكيميائية المسؤولة عن إعطائه اللون الأحمر، والتي تفيد في:

• حماية الخلايا من التلف.

• الوقاية من علامات التقدم في العمر.

• التخفيف من أعراض الحساسية الموسمية.

• تعزيز المناعة ضد المشاكل القلبية.

• مكافحة السرطانات.

• خفض الكولسترول في الجسم.

فوائد العنب الأسود

يحتوي العنب الأسود على فيتامينات ب وفيتامين أ و ج ومركبات تساهم في:

• خفض الكوليسترول في الجسم .

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.

• حماية الخلايا من الاعتلال العصبي السكري.

فوائد العنب الأخضر

العنب الأخضر أو المعروف بالعنب الأبيض هو مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تساهم في:

• تعزيز صحة الدورة الدموية والشرايين.

• التخفيف من الالتهابات.

فوائد العنب المجفف (الزبيب)

العنب المجفف المعروف باسم "الزبيب" يحتوي على ثلاثة أضعاف كمية المواد المضادة للأكسدة الموجودة في العنب الطازج، ويساهم في:

• تعزيز مناعة الجسم.

• الوقاية من الأمراض المزمنة، كالسرطان.

• يحتوي الزبيب على 3 أضعاف كمية المواد المضادة للأكسدة في العنب الطازج.

فوائد لا تعرفونها عن الزبيب!

فوائد بذور العنب

• التقليل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية وغيرها من مشاكل القلب.

• التخفيف من تورم الساقين والحماية من الدوالي.

• تحسين الدورة الدموية.

• خصائص تحمي من السرطان.

• التخلص من الاكتئاب.

• التئام وشفاء الجروح بشكل أسرع.

فوائد زيت بذور العنب

• حماية البشرة من آثار التصبغات الجلدية الناتج عن أشعة الشمس.

• نعومة وتغذية الشعر والبشرة.

• التقليل من الوزن.

• التقليل من مستويات الكولسترول الضار في الجسم.

• تقوية العظام.

• التئام وشفاء الجروح بشكل أسرع.

فوائد ورق العنب

• التقليل من فرص الإصابة بالتهاب اللوزتين.

• يتحكم بمستوى الجلوكوز في الدم، لذلك هو مفيد لمرض السكري.

• علاج الإمساك.

• تحسين عمل القلب.

• تجنب الإصابة بفقر الدم.

• تقوية العظام في الجسم كافة، بما في ذلك الأسنان.

• الحفاظ على صحة العيون.

الآثار الجانبية لتناول العنب بكثرة

• الإسهال: استهلاك كميات عالية من العنب أحيانا يؤدي إلى الإسهال نتيجة كمية الألياف الغذائية فيه.

• السمنة والوزن الزائد: لأن العنب مصدر عالي بالسعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكريات البسيطة، فقد يزيد من الوزن.

• رفع مستويات سكر الدم: يحتوي العنب على مجموعة من السكريات البسيطة التي ترفع مستويات السكر في الدم عند الإكثار من تناوله، لذلك يجب على مريض السكري مراقبة مستويات السكر في دمه قبل تناوله.

• مخاطر على المرأة الحامل: عند إكثار المرأة الحامل من تناول العنب، قد يشكل لها مضاعفات ومادة سامة خطرة عليها وعلى جنينها، لذلك يجب عدم الإكثار من تناوله أثناء الحمل.

توصيات عند تناول العنب

مهما تعددت فوائد العنب، يجب أخذ هذه التوصيات في عين الاعتبار:

• الأشخاص الذين يستخدمون عقاقير منع تجلط الدم، يجب عليهم مراجعة الطبيب قبل تناول العنب بكميات كبيرة.

• الأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل، قد يكون استهلاك الكثير من العنب ضارًا لهم.

• استهلاك كميات كبيرة من العنب قد تسبب الصداع والغثيان والقيء.

• للاستفادة بأكبر قدر من فوائد العنب، اختر العنب الطازج الأحمر على العنب الأبيض.

المصادر:

1، 2