إذا كنت تعاني من الحموضة.. تجنب هذه الأطعمة والمشروبات تماماً
يعاني الكثيرين من الحموضة أو حالة ارتجاع الحمض التي تحدث عندما يتسرب حمض المعدة بالإتجاه الخاطئ أي من المعدة إلى المري، وتترواح الأعراض بين الشعور بالحرقة في المريء أو آلام في المعدة وصعوبة بالبلع، الأمر الذي يجعل الشخص الذي يعاني من الحموضة يشعر بالألم أو عدم الراحة. ومن جهة أخرى، قد لا يترافق بأي أعراض على الإطلاق سوى شعور طفيف بالحرقة.
1- أسباب الحموضة
يمر الطعام بعد ابتلاعه بالمري حتى يصل إلى حلقة من العضلات تسمى العضلة العاصرة المريئية السفلى ومنها إلى المعدة، وتتمثل وظيفة هذه العضلة بالسيطرة على العملية الهضمية التي تحصل في المعدة ومنع محتويات المعدة من العودة إلى المريء. ويحدث ارتجاع الحموضة عندما تكون هذه العضلة بحالة استرخاء غير طبيعية مما يسمح بتدفق محتويات المعدة مرة أخرى إلى المريء.
وفي هذا الإطار، يوجد العديد من العوامل التي تسبب ضعف أو خلل في عمل العضلة العاصرة المريئية السفلى مثل التدخين وزيادة الوزن أو تناول بعض الأدوية، كما تسهم بعض الأطعمة والمشروبات على ارتداد الحمض من المعدة ومنها:
2- الأطعمة الغنية بالدهون
تقوم الدهون بإبطاء إفراغ المعدة مما يزيد الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلى مما يزيد خطر ارتجاع الحمض من المعدة، لذلك يفضل التقليل من الأطعمة المقلية مثل الأسماك والبطاطا واللحوم.
3- الطعام الحار
تزيد التوابل من حرقة المعدة وتسبب الإرتجاع في الحموضة، وقد يتأثر بعض الأشخاص بالتوابل أكثر من غيرهم.
4- الحمضيات
قد يزيد عصير الليمون أو البرتقال من حموضة المعدة ويؤثر بشكل سلبي على بعض الأشخاص أكثر من غيرهم، وفي العموم يفضل تجنب عصائر الحمضيات أثناء تناول الطعام.
5- القهوة
أثبتت بعض الدراسات أن القهوة تساعد على ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلى مما يفاقم من أعراض ارتجاع الحموضة.
6- المشروبات الغازية
تسبب المشروبات الغازية تراكم الغاز في المعدة وانتفاخها مما يسبب الضغط على العضلة العاصرة ويزيد من احتمال حدوث ارتجاع حمضي.
7- شراب النعنع
ينصح الكثيرين بشرب الشاي بالنعنع بعد وجبة العشاء لكي يساعد الجهاز الهضمي على العمل، إلا أنه أيضاً يزيد من احتمال ارتجاع الحموضة للأشخاص الذين يعانون من الحرقة.
8- الثوم والبصل
يعتبر كل من الثوم والبصل من الأطعمة ذات الفوائد الكبيرة إلا أن الجمع بينهما في وجبة واحدة يزيد من أعراض الارتجاع الحمضي في المعدة.
9- الشوكولاته
أشارت العديد من الدراسات أن الشوكولاته تزيد من الارتجاع الحمضي في المعدة وخاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من الحرقة والحموضة، ولكنها غالباً ما تعتمد على الكمية التي يتناولونها لذلك فإن تناول القليل من الشوكولاته لا يؤثر على حموضة المعدة ويمكن تحملها.
10- تناول الطعام بسرعة
أشارت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة كبيرة يعانون من الارتجاع الحمضي أكثر من غيرهم. وفي هذا الإطار، ينصح الأطباء بتناول الطعام بهدوء وتروي لكي تتمكن المعدة من استيعاب كمية الأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، لا يجب تناول كميات كبيرة من الطعام تزيد عن حاجة الجسم الحقيقية لأن الطعام الزائد سوف يسبب الإصابة بالإرتجاع الحمضي.
