جوردون رامساي

جوردون رامساي هو واحد من أشهر الطباخين في العالم ومالك سلسلة مطاعم ناجحة تحصلت على 14 نجمة للتقييم من شركة ميشلين، كما أنه واحد من الطباخين القلائل الذين حافظوا على تقييمات عالية لأعمالهم باستمرار وهو شخصية تلفزيونية مشهورة عبر العالم لمشاركته في برامج Kitchen Nightmares و برنامج MasterChef.

ولد جوردون رامساي في الثامن من نوفمبر عام 1966 في اسكتلندا وفي عمر الخامسة انتقل مع عائلته إلى ستراتفورد في إنجلترا، وعانى رامساي في طفولته من العنف والإساءة التي كان يمارسها والده مدمن الكحول ضده وضد والدته وأخواته.

في عمر الثانية عشرة اختير رامساي للعب في فريق ستراتفورد لكرة القدم تحت 14 عاماً، لكن مسيرته في كرة القدم انتهت بسبب إصاباته المستمرة مما أجهض مسيرة واعدة، وفي عمر التاسعة عشرة اتخذ رامساي قراره ببدء مسيرة احترافية في مجال الطبخ ودرس في مؤسسة  Oxfordshire في مجال الإدارة الفندقية.

في بداية الثمانينات عمل رامساي في عدة مطاعم وفنادق في مدينة لندن، وبعدها عمل مع الطباخ الإنكليزي الشهير ماركو بيير وايت في مطعم هارفي لثلاثة سنوات، وبناء على نصيحة وايت تعلم رامساي الطبخ الفرنسي وبدأ بالعمل في مطعم Le Gavroche.

بعد سنة من العمل في Le Gavroche انتقل رامساي للعمل مع الشيف الفرنسي الشهير ألبيرت روكس في منتجع Diva للتزلج والذي يقع في جبال الألب، ثم انتقل إلى باريس حيث عمل لمدة ثلاث سنوات في عدة أماكن.

عند عودته إلى لندن عام 1993 عرض عليه مطعم Rossmore العمل كطباخ رئيسي إضافة لنسبة 10% من أسهم المطعم، وبعد وصول الشركاء الجدد تحول اسم المطعم إلى Aubergine وحصل على نجمة في تقييم شركة ميشلين الفرنسية.

بسبب رغبته في امتلاك مطعم خاص به غادر رامساي الشراكة ليفتتح مطعمه الخاص باسمه "Restaurant Gordon Ramsay" في منطقة تشلسي بلندن وحصل المطعم على ثلاث نجوم من ميشلين في أربع سنوات، وفي السنوات التالية حقق مطعمه نجاحاً كبيراً ليتحول إلى سلسلة في جلاسكو، نيويورك، لوس أنجلس, دبي وطوكيو والعديد من المدن.

في 2001 ظهر رامساي في السلسلة التلفزيونية Faking It حيث يعلم أحد الطباخين أصول المهنة، وفازت حلقة رامساي بجائزة BAFTA لأفضل لحظة تلفزيونية، وما بين 2004 و 2007 ظهر رامساي في البرنامج التلفزيوني Kitchen Nightmares الذي يعرض مصاعب عمل الطباخ وضغوطاته الرهيبة.

بعدها ظهر رامساي في برنامج Hell's Kitchen حيث يعلم عشرة شخصيات بريطانية مشهورة كيف يصبحون طباخين وحقق البرنامج شهرة وشعبية، وطور نسخة أميركية من البرنامج كما أصدر نسخة أميركية من برنامج Kitchen Nightmares، إضافة لكونه المنتج والحكم الرئيسي في برنامج Masterchef الأمريكي.

بحلول عام 2012 كان رامساي قد أصدر أكثر من 21 كتاباً في مجال الطبخ وإضافة لسلسلة مطاعمه الناجحة وبرامجه التلفزيونية فإنه حقق ثروة تتجاوز 170 مليون دولار أمريكي، ومازال يعتبر اليوم واحداً من أشهر الطباخين والشخصيات التلفزيونية في العالم.