تسجيل طبق بطاطس مقلية في موسوعة "غينيس".. ما القصة؟
البطاطس المقلية من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثيرين، إذ يحرص معظم الأفراد على تناولها باستمرار وبصورة يومية ومع مختلف الوجبات.
ورغم تحذيرات بعض خبراء الصحة من مخاطر الإكثار من تناولها، فإنها لا تزال الطبق المفضل للكثيرين رغم اختلاف الثقافات وعادات الغذاء.
أغلى بطاطس مقلية
ووفقًا لما ذكرته صحيفة "Independent" البريطانية، فقد قدم شيف في مدينة نيويورك، طبق بطاطس مقلية تصل قيمته إلى 200 دولار أمريكي، ليكون من ضمن أغلى أطباق البطاطس في العالم.
اقرأ أيضًا: «رجيم البطاطس».. أسهل الطرق للحصول على جسم مثالي خلال أسبوع
وأضافت الصحيفة أن الشيف يقدم هذه البطاطس في مطعمه الذي يتواجد في حي شهير في نيويورك، وقام الشيف بتحضير البطاطس المقلية، مع وضع كميات وفيرة من الزبدة والذهب الصالح للطعام، بالإضافة إلى تقديم البطاطس المقلية على طبق مصنوع من الكريستال.
وقالت الصحيفة إنه بهذه الطريقة المبتكرة استطاع طبق البطاطس المقلية أن يدخل موسوعة غينيس للأرقام القياسية، كأغلى طبق بطاطس في العالم، بسبب سعره الذي يصل إلى 200 دولار.
طريقة تحضير البطاطس
وعن طريقة تحضير البطاطس قال الشيف إنه يفضل استخدام النوع الطازج وليس المجمد، حتى تكون نكهتها قوية، كما أنه يفضل سلق البطاطس قبل قليها، لكنه لا يعرضها للتسوية الكاملة، ثم تصفى جيدًا من الماء.
اقرأ أيضًا: علماء يتوصلون إلى طريقة لقلي البطاطس في الفضاء.. ما القصة؟
وأضاف أنه بعد ذلك يقوم بطهي البطاطس في دهن الأوز، الذي يشتريه خصيصى من جنوب غرب فرنسا، بالإضافة إلى صوص الجبن الذي يحضره بطريقة خاصة، ثم يتم وضعها في كمية وفيرة من الزبدة حتى الذوبان، بالإضافة إلى وضع الدقيق مع الكريمة.
البطاطس وصحة الدماغ
ومؤخرًا حذرت الدكتورة يلينا سولوماتينا، خبيرة التغذية الروسية، من أضرار التناول المبالغ فيه للبطاطس المقلية على صحة الدماغ، وذلك في تصريحات صحفية أدلت بها اليوم لراديو "سبوتنيك".
اقرأ أيضًا: لكي تتذوق أغلى بطاطس مقلية في العالم عليك الانتظار 10 أسابيع
وقالت"سولوماتينا" إن الإفراط في تناول البطاطس المقلية يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، مما يسبب التهابًا في الأوعية الدموية، ومن ثم اضطرابات في الدورة الدموية، وفقًا لما جاء بموقع "نوفوستي"، وأضافت أن ذلك يؤدي إلى نقص تدفق الدم إلى الدماغ، ما يتسبب في موت الخلايا العصبية.
وأكدت أن تناول البطاطس المقلية بصورة متكررة يمكن أن يسبب آثارًا سلبية على الصحة العامة، بما في ذلك زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
شاهد أيضًا:
