قهوة فيتنامية "مالحة": مشروب غريب يجتاح العالم!.. ما سرها؟
في الأشهر الأخيرة، لاقت القهوة المالحة "Ca Phe Muoi" انتشارًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي مثل "تيك توك" حول العالم، حيث يتبادل المستخدمون نصائح حول كيفية طلب هذا المشروب الفريد، الذي يجمع بين نكهة القهوة الفيتنامية المثلجة والمكونات الخاصة به.
وتعود فكرة هذا المشروب إلى مقهى صغير في مدينة هوي التاريخية بفيتنام، حيث يتم تحضير القهوة المالحة بإضافة الحليب المكثف المحلى إلى القهوة الفيتنامية، ويُغطّى الخليط بالكريمة المملحة، ويمكن تقديمه ساخنًا أو مثلجًا.
وقال الثنائي هو ثي ثانه هونغ وتران نغوين هو فونغ، المؤسسان الشريكان للمقهى، في تصريحات لـCNN: "لقد ابتكرنا القهوة المالحة في عام 2010 عندما افتتحنا أول مقهى Ca Phe Muoi في شارع Nguyen Luong Bang".
وأضافا: "هذا المزيج من الحليب المكثف، والملح، والقهوة السوداء يشكل خليطًا كريميًا يخفف من مرارة القهوة ويوازن حلاوة الحليب المكثف".
مشروب مختلف عن القهوة التقليدية
يترجم اسم المقهى "Ca Phe Muoi" حرفيًا إلى "القهوة المالحة" باللغة الفيتنامية.
وشرح المؤسسان أنهما كانا يأملان في جذب الزبائن بتقديم مشروب مختلف عن القهوة التقليدية التي تحتوي على السكر أو الحليب فقط.
اقرأ أيضًا: فوائد القهوة التركية للجسم.. 10 فوائد مذهلة لكن احذر الأضرار
وأضافا: "رأينا أن طعم القهوة المالحة سيجعل الزبائن يعودون إلى المقهى". وحققت هذه الاستراتيجية نجاحًا كبيرًا، حيث بدأ السكان المحليون والسياح الفضوليون بزيارة المقهى لتذوق المشروب الجديد.
وأشار المؤسسان إلى أن القهوة المالحة كانت غريبة المذاق بالنسبة لسكان هوي الذين اعتادوا على شرب القهوة السوداء مع السكر أو الحليب المكثف، إلا أنهم أبدوا استعدادًا لتجربة المشروب الجديد، ما ساعد في تحسين النكهات بسرعة.
واليوم، أصبحت القهوة المالحة مشروبًا شهيرًا يمثل مدينة هوي، وبدأت المقاهي في جميع أنحاء فيتنام بتقديمها.
صيحة في جميع أنحاء فيتنام
وأوضح مؤسسا Ca Phe Muoi: "بعد سنوات من جائحة كورونا، أصبحت القهوة المالحة صيحة رائجة في جميع أنحاء فيتنام.. وأصبحت مشروبًا يوميًا في مدينة هوي، مثلها مثل القهوة السوداء أو البيضاء".
تعد فيتنام ثاني أكبر مصدر للبن في العالم بعد البرازيل، حيث بلغت قيمة صادراتها من القهوة 2.9 مليار دولار أمريكي في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام، بزيادة بنسبة 43.9% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، وفقًا لمجلس التجارة الدولي.
وتعد القهوة المالحة واحدة من بين العديد من أنواع القهوة الفيتنامية المميزة التي قد تُثير الدهشة لدى من لم يجربوها بعد.
