الأكبر من نوعه في الشرق الأوسط.. انطلاق مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي
أطلقت هيئةُ فنون الطهي، أمس الخميس، النسخةَ الثالثة من مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي، الذي يستقبل زوّاره على مدار عشرة أيام متتالية في حرم جامعة الملك سعود بمدينة الرياض.
وأعلنت وزارة الثقافة في بيان، عن موعد بدء احتفالات مهرجان الوليمة للطعام السعودي 2023 في نسخته الثالثة على التوالي، ويستمر حتى 2 ديسمبر 2023.
ويوفر المهرجان لزواره عربات الجولف والباصات الترددية إلى المواقف المخصصة لهم، إضافة إلى منطقة لبيع التذاكر.
مهرجان الوليمة على مدار 10 أيام
ويتضمّن المهرجان، الذي يفتح أبوابه على مدار عشرة أيام متتالية من الساعة الرابعة عصرًا إلى الساعة 12 صباحًا، 13 منطقةً تُلبّي جميع الأذواق والاهتمامات لمختلف الفئات، إضافةً إلى منطقة الدولة المشارِكة اليونان، والتي تستعرض من خلالها ثقافتَها في مجال الطهي، ومنتجاتِها وأطباقَها التقليدية.
وتأتي منطقةُ تراثِ فن الطهي إحدى أهم المناطق، وتنقسم إلى خمسة أقسام تُمثّل مختلف مناطق المملكة؛ للتعريف بتراثها وهويتها وأطباقها، وتتضمّن العروض الأدائية، عروض الطهي، فعالية الطهي المباشر، والحرفيات.
اقرأ أيضًا: تعرف على.. فعاليات مهرجان "الوليمة للطعام السعودي"
ويُمكّن المهرجانُ زوّارَه من التجوّل في معرض الزيتون، الذي يعرض أنواع الزيتون المزروعة بالمملكة، والتعريف بها منذ بداية تكوينها، وتاريخها، وعلاقتها بالتراث السعودي، ومنطقة الأعمال والشراكات التي تشمل جلسات التواصل، واستقطاب الجامعات، وتوقيع الاتفاقيات، والشراكات.
أما منطقة ورش العمل فيُقام فيها ما يصل إلى 30 ورشة عمل في ثلاث محطات مختلفة؛ تشمل: المخبوزات، الطهي العام، وتحضير المشروبات، التي جُهزت جميعُها بجميع أدوات الطهي والمواد اللازمة، ويمكن شراء تذاكرها بشكل مستقل عن تذاكر الفعالية.
ويستقطب المهرجان لهذه المنطقة متخصصين موهوبين في فنون الطهي، فضلاً عن فرصة الترويج للمؤسسات الرائدة لمقابلة أمهر الشخصيات المحلية والعالمية، وتعلّم أساسيات الطهي وأسراره بشكلٍ عملي.
اقرأ أيضًا: "فنون الطهي" تطلق مهرجان "الوليمة للطعام السعودي 3".. 23 نوفمبر
وجهّز المهرجان منطقة العروض المسرحية بأحدث تقنيات الضوء والصوت، لتُقدِّم حفلاتٍ فنيةً بين الغناء والعزف على مختلف الآلات الموسيقية، بالإضافة للعروض الأدائية، والبرامج الثقافية، والجلسات الحوارية مع خبراء الطهي.
فيما تُقدِّم منطقة الأطفال ورشَ عملٍ خاصةً بالمطبخ السعودي، وركنَ حكايات جدتي، ومنطقة الحظيرة، والمزرعة التقليدية، إلى جانب مناطق المهرجان الأخرى؛ مثل منطقة المطاعم، المتجر، المسابقات، والمائدة، وأخيرًا منطقة الجورميه التي يُقام فيها حفل جوائز جورماند، وهي المسابقة الدولية الوحيدة لمحتوى الثقافة الغذائية.
مذاقات الأجبان وأصنافها المتنوعة، نستكشفها في #مهرجان_الوليمة للطعام السعودي مع الشيف هشام ناظر.#هيئة_فنون_الطهي
— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) November 23, 2023
هيئة فنون الطهي
ويُعدُّ مهرجان "الوليمة" للطعام السعودي الأكبرَ من نوعه على مستوى الشرق الأوسط، والذي تسعى من خلاله هيئة فنون الطهي إلى تقديم الثقافة السعودية وقيمها محليًّا وعالميًّا، وذلك عن طريق بناء منصة تجمع المهتمين بمجال الأطعمة؛ للتعريف بثقافة وتراث الأطعمة السعودية، وتقديم المملكة بوصفها وجهةً عالمية لعشاق الطهي، وتذوق الأطعمة، فضلاً عن إثراء المجتمع السعودي بالفرص الواعدة في هذا المجال، وسبل استدامتها، وإبراز جهود المملكة ممثلةً في وزارة الثقافة في الاهتمام بالطعام بوصفه أحدَ الموروثات الوطنية الأصيلة، وتشجيع شباب وفتيات الوطن ممن يملكون اهتمامًا بمجال الأطعمة لتحويل هواياتهم في هذا المجال إلى مشاريع تجارية.
