أفضل رجيم لمرضى السكري.. كيف تختار الأنسب لك؟
يصبح مرضى السكري أكثر عرضة للمضاعفات الصحية المحتملة مع زيادة الوزن أو اضطراب مستويات السكر في الدم، لذا، يؤكد الأطباء على أهمية اتباع نظام غذائي للرجيم لمرضى السكر، يرجع ذلك لضرورة ضبط مستويات السكر في الدم والتي قد يسبب أي خلل بها إلى حدوث مضاعفات إضافية ترتبط بالسكتة الدماغية أو النوبة القلبية.
للحفاظ على الصحة العامة وتقليل المخاطر المحتملة، ينبغي أن يتبع مرضى السكري طرقًا آمنة لإنقاص الوزن، فقد تؤدي محاولات إنقاص الوزن بسرعة كبيرة أو بطرق غير صحية إلى حدوث آثار جانبية خطيرة تضر بنسبة السكر في الدم، كما يصاحبها الشعور بالتعب والجوع الشديد.
رجيم لمرضى السكر لإنقاص الوزن
قبل التعرف إلى أفضل رجيم لمرضى السكر، على المريض مراعاة عدة عوامل للحصول على أفضل النتائج لإنقاص الوزن، قد يشمل ذلك السن والحالة الصحية العامة ومقدار الوزن الواجب إنقاصه. لذا، فمن الأفضل التحدث إلى طبيبك الخاص أو اختصاصي الرعاية الصحية قبل البدء في اتباع أي من الأنظمة التالية لتحديد أنسبها.
اقرأ أيضًا: كيف تؤثر القهوة على مرضى السكري؟
إليك قائمة بأحسن رجيم لمرضى السكري من الأنظمة الغذائية الآمنة:
1- حمية البحر المتوسط
حمية البحر المتوسط أفضل رجيم لمرضى السكر النوع الثاني، ويؤكد الأطباء أنها طريقة فعالة لإنقاص الوزن كذلك، كما قد أثبتت الدراسات أنها الأكثر ملاءمة للتغييرات في الأنسولين ومستويات الجلوكوز في تحليل السكر للصائم. أولئك الذين اتبعوا حمية البحر المتوسط تمكنوا من إنقاص الوزن بمعدل أكبر من الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا قليل الدسم.
تتضمن حمية البحر المتوسط العديد من خيارات الطعام الصحي وأنماط الطهي التقليدية في بعض الأماكن ف منطقة البحر الأبيض المتوسط، أهم القواعد الأساسية لهذا النظام الغذائي:
- تناول الكثير من الخضراوات.
- تناول كل أنواع الحبوب الكاملة.
- تناول الفواكه باعتدال.
- تناول المكسرات والبذور.
- تناول الأعشاب والتوابل.
- تناول زيت الزيتون.
- تناول السمك والبيض.
2- دايت لو كارب
الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات من الأنظمة الشائعة لإنقاص الوزن، وتعد كذلك أفضل رجيم لإنقاص الوزن لمرضى السكر،
إذ أثبتت فعاليتها في تحسين العديد من الجوانب الصحية للمرضى كذلك. تعتمد تلك الأنظمة على تقليل تناول الكربوهيدرات مع زيادة نسبة البروتين والدهون الصحية خلال الوجبات اليومية.
اقرأ أيضًا: ضعها في حسبانك.. ما هي أسباب مرض السكري وكيفية الوقاية منه؟
من الأطعمة التي ينبغي على المريض الحد من تناولها عند اتباع نظام لو كارب:
- الجذريات من البطاطس والبطاطا.
- الأرز.
- المخبوزات من الدقيق الأبيض.
- الحلويات.
- المعكرونة.
- السكر الأبيض.
بشكل عام، تعد الأنظمة منخفضة الكربوهيدرات أفضل رجيم سريع المفعول لمرضى السكر.
3- دايت باليو
دايت باليو أو نظام العصر الحجري القديم رجيم سريع المفعول لمرضى السكر، يعتمد النظام على تناول الطعام الذي كان الناس يأكلونه منذ آلاف السنين والذي يرتكز على الفواكه والخضراوات واللحوم الخالية من الدهون والأسماك.
بالنسبة لاختصاصي التغذية، لا يُعد نظام باليو أحد الأنظمة منخفضة الكربوهدرات، لكنه يقلل من تناول الحبوب والأطعمة المصنعة وأغلب الأطعمة عالية الكارب والسكر، من ثم، يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
تشير الدراسات إلى أن الالتزام بنظام باليو يمكن أن يؤثر بشكل مفيد على تقليل نسبة الدهون وضبط وزن الجسم ومحيط الخصر وضغط الدم الانقباضي والدهون الثلاثية. في حين أنه لم تتوافر الأدلة العلمية الكافية، قد يكون اتباع هذا النظام مفيدًا لمرضى السكري من النوع الثاني.
4- النظام الغذائي النباتي
يرتكز النظام الغذائي النباتي على تجنب تناول اللحوم نهائيًا مع التركيز على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور، كما يشمل ذلك جميع المنتجات الحيوانية بما فيها الألبان والبيض والزبد الحيواني.
يعد هذا النظام واحدًا من أنظمة رجيم لمرضى السكري لإنقاص الوزن بشكل فعال. وقد أكدت الدراسات على نتائجه لإنقاص الوزن بمعدل ملحوظ، ما أدى كذلك إلى تقليل تناول أدوية السكري.
على الرغم من أن النظام الغذائي النباتي يمكن أن يكون نموذجًا مفيدًا لتنظيم تناول الطعام لمرضى السكري، لكن اتباعه لفترات طويلة قد يؤدي إلى آثار ضارة محتملة نتيجة لاستبعاد بعض العناصر الغذائية.
اقرأ أيضًا: أعراض مرض السكر النوع الأول والثاني
5- أفضل رجيم لمرضى السكري من النوع الأول
لا يوجد نظام غذائي قياسي لمرض السكري من النوع الأول، وتفيد جمعية السكري الأمريكية (ADA) أن النسب المئوية المثالية للمغذيات الكبيرة تختلف بين الأفراد.
قد يصعب تحديد أفضل رجيم لمرضى السكري من النوع الأول، نتيجة لطبيعة المرض الذي تقتضي عدم التعرض لانخفاض نسبة السكر في الدم في حالة عدم موازنة المريض بين طعامه وتناول الأنسولين.
بشكل عام، يحتاج مرضى السكري من النوع الأول إلى تناول وجبات منتظمة وسناك صحي، كما يجب أن يكون النشاط البدني اليومي أيضًا جزءًا من نمط الحياة الأساسي.
يمكن أن يساعد تناول نظام غذائي صحي الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 في الحفاظ على وزن معتدل والحفاظ على الكوليسترول وضغط الدم ضمن النطاقات المستهدفة. قد يجد الأشخاص أنه لا يزال بإمكانهم الاستمتاع ببعض الأطعمة المفضلة لديهم، ولكن بكميات أقل في كثير من الأحيان.
وصفات رجيم لمرضى السكر
تتوافر العديد من الوصفات الصحية واللذيذة المناسبة لمرضى السكري، بما في ذلك الأطباق الرئيسة والمشروبات والسناك والحلويات، تتسم أغلبها بأنها منخفضة السعرات الحرارية، مع النسب الموصى بها من الدهون المشبعة والصوديوم.
إذا كنت تتبع رجيم لمرضى السكري، إليك بعض الوصفات:
1- مافن الشوفان مع الموز والتوت
المكونات:
- 3 أكواب من الشوفان.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- 3 موزات مهروسة.
- ⅓ كوب من السكر البني.
- 2 بيضة مخفوقة.
- ملعقة صغيرة صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة مسحوق القرفة.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- رشة ملح.
- كوب من التوت الطازج.
- ½ كوب جوز مجروش.
طريقة التحضير:
يُمزج الشوفان والحليب والموز والسكر البني والبيض والبيكنج بودر والقرفة والفانيليا والملح في وعاء كبير. يُضاف التوت البري والجوز. يقسم الخليط بين أكواب المافن (حوالي 1/3 كوب لكل منهما). يُخبز في فرن ساخن حتى تمام النضج مدة حوالي 25 دقيقة.
2- الدجاج بالليمون مع البطاطا
المكونات:
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1 فخذ دجاج مقطعة.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 حبات بطاطا مقطعة أنصاف.
- نصف كوب مرق دجاج قليل الصوديوم.
- 1 ليمونة كبيرة مقطعة إلى شرائح ومنزوعة البذور.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 6 أكواب كرنب مقطع.
طريقة التحضير:
- توضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، تُضاف قطع الدجاج مع نثر الملح والفلفل الأسود عليها، مع التقليب كل بضعة دقائق حتى الحصول على لون بني من كلال الجانبين، ثم تُنقل إلى طبق خارجي.
- توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في المقلاة مع إضافة البطاطس لطهيها، ويضاف القليل من الملح والفلفل الأسود لمدة 3 دقائق تقريبًا، ثم يضاف المرق والليمون والثوم، ثم يُعاد وضع الدجاج إلى الإناء مع الخضروات.
- يوضع الخلط في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
