فوائد خل التفاح العظيمة للجسم والشعر وطرق تناوله لإنقاص الوزن
يُصنع خل التفاح عن طريق تخمير السكر من التفاح، ليتحول إلى حمض أسيتيك، وتتعدد الفوائد التي يقدمها خل التفاح (Apple Cider Vinegar) لصحة الجسم، حيث يتميز باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لدعم الحالة الصحية، وهو علاج منزلي شهير، استخدمه الناس لقرون عديدة في الطبخ والطب، لما به من خصائص صحية مختلفة، وتقليل فرص الإصابة بالكثير من الأمراض، ويحتوي خل التفاح على حوالي ثلاث سعرات حرارية فقط لكل ملعقة طعام، وهي نسبة منخفضة جدًا، ونستعرض في هذه المقالة فوائد خل التفاح العظيمة، وما حقيقة ما يتداول عن فوائد خل التفاح؟ وما الآثار الجانبية التي تحدث عند الإكثار منه؟
فوائد خل التفاح
أظهرت الأبحاث فوائد خل التفاح على الجسم والشعر واستخداماته الأخرى التي سنذكرها فيما يلي:
• خفض مستوى السكر في الدم: هناك أدلة علمية على أن خل التفاح ينظم مستوى السكر في الدم لمريض السكري، وتحسين حساسية الأنسولين، وخفض استجابات سكر الدم بعد الوجبات. ومع ذلك، فإن خل التفاح لا يحل محل الأدوية.
• إنقاص الوزن وحرق السعرات الحرارية: من فوائد خل التفاح قدرته على إنقاص الوزن وخفض مستويات الدهون ومنع ترسب الدهون، ويزيد الخل من الشعور بالامتلاء ما يقلل تناول الطعام، كما يساعد حمض الأسيتيك في الخل على تقليل الرغبة الملحة في تناول السكريات.
• مضاد للجراثيم: يحتوي خل التفاح على العديد من الخصائص المضادة لأنواع ميكروبية مختلفة.
• تعزيز صحة الجلد وعلاج حب الشباب: يقتل خل التفاح البكتيريا، ويساعد خل التفاح المخفف في علاج حب الشباب وتعزيز صحة الجلد، عند وضعه على الجلد.
• التخلص من رائحة الفم الكريهة: الغرغرة بخل التفاح المخفف بالماء والمضاف إليه العسل الأبيض يوميًا، يحافظ على رائحة منعشة للفم، ولكن لا يمكن استعماله بديلا عن غسول الفم.
• الحفاظ على الأغذية: من فوائد خل التفاح أنه يمنع البكتيريا، مثل "الإشريكية القولونية" من النمو في الطعام وإفساده.
• تغذية الشعر: من فوائد خل التفاح الجمالية أنه يعالج قشرة الرأس عند وضعه، ويزيد من لمعان الشعر.
• امتصاص المواد المفيدة: يحسن خل التفاح من امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة بصورة أفضل، مثل الكالسيوم والحديد.
• منظف طبيعي للمنزل: من فوائد خل التفاح أنه يعتبر منظفاً جيداً للمنزل، بسبب خصائصه المضادة للبكتيريا.
• التخفيف من حروق الشمس: يخفف خل التفاح من حروق الشمس ولدغات الحشرات عند وضعه على المنطقة المصابة، ولكن لابد من تخفيفه.
• حماية القلب من الأمراض: يساعد خل التفاح على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، مما يقلل فرص الإصابة بالنوبات القلبية، وتكسير الدهون الثلاثية، التي تسبب انسداد الشرايين، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية.
• يساعد في قتل البكتيريا الضارة: المادة الرئيسية في الخل هي حمض الأسيتيك، وهي تقتل البكتيريا الضارة أو تمنعها من التكاثر، ولخل التفاح تاريخ في الاستخدام كمطهر طبيعي.
• انخفاض سعراته الحرارية: يحتوي خل التفاح في كل ملعقة طعام على حوالي ثلاثة سعرات حرارية فقط، وهي نسبة منخفضة جدًا، ما يضمن عدم زيادة الوزن عند استعماله.
• تقوية المناعة ومكافحة الحساسية الموسمية: يساعد خل التفاح على التخلص من المخاط وتنظيف الجيوب الأنفية، وتعزيز جهاز المناعة للجسم.
• فوائد خل التفاح الأخرى: خفض ضغط الدم، الوقاية من السرطان، إزالة السموم من الجسم.
المكونات الغذائية لخل التفاح
يتكون خل التفاح من المكونات والعناصر الغذائية التالية:
• البكتين.
• فيتامين ب 1
• فيتامين ب 2
• فيتامين ب 6
• البيوتين.
• حمض الفوليك.
• النياسين.
• حمض البانتوثنيك.
• فيتامين سي.
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• بوليفينول.
• أحماض أمينية.
الجرعة الموصى بها لتناول خل التفاح
• يجب التنبيه إلى احتمالية عدم أمان خل التفاح عند تناوله بكميات كبيرة وفترة طويلة، لذا من المهم تخفيف خل التفاح قبل تناوله، فمثلا يوصى بتخفيف 1- 2 ملاعق صغيرة (5 - 10 مل) إلى 1 - 2 ملعقة كبيرة (15- 30 مل) يوميًا من خل التفاح في 240 مل من الماء وشربه قبل الوجبات.
• أفضل طريقة للتخفيف من خل التفاح هو استخدامه في الطهي، ويمكن إضافة مقدار قليل منه إلى الأطعمة مثل تتبيلات السلطة والمايونيز.
• لا يضاف خل التفاح مباشرة على الجلد لأنه قد يضر بالجلد، بل يخفف قبلها.
طريقة استخدام خل التفاح في إنقاص الوزن
يمكن الاستفادة من فوائد خل التفاح في إنقاص الوزن عن طريق عمل ما يلي:
• تناول 4 ملاعق من خل التفاح يوميًا، على أن يكونوا مخففين بالماء، أو يوضع في الطعام خلال الوجبات.
• إضافة ملعقة من خل التفاح إلى كوب من الماء والزنجبيل، وتناولها يوميًا قبل الوجبات.
• رش خل التفاح على السلطات.
• استعمال المكملات الغذائية التي تحتوي على حمض الخليك.
الآثار الجانبية لخل التفاح
كما أن لخل التفاح فوائد جمة، فهو يسبب بعض الآثار الجانبية التالية:
• يؤدي خل التفاح إلى تآكل مينا الأسنان.
• اضطرابات في الجهاز الهضمي، قد تؤدي الأطعمة الحمضية إلى تفاقم ارتجاع الحمض.
• بالنسبة لمرضى الكلى، قد لا تتمكن الكلى من معالجة الحمض الناتج عن خل التفاح.
• هشاشة العظام، يمكن لتناول كميات كبيرة من خل التفاح ولفترات طويلة أن يؤدي إلى انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم.
ونخلص من ذلك أن فوائد خل التفاح عديدة، ومنها قتل البكتيريا وخفض مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن، وثبت أن خل التفاح آمن، طالما لا يتناول بإفراط، كما أن له استخدامات أخرى غير متعلقة بالصحة، بما في ذلك لمعان للشعر بشكل طبيعي، ومنتجات العناية بالبشرة، ومنظف طبيعي للمنزل، وينصح قبل استخدام خل التفاح للأغراض الطبية وقبل التوصية به كعلاج بديل، استشارة الطبيب المختص آثاره الجانبية.
المصادر:
