رشاوى أميركية لـ"طمر" أضرار السكر !
كشف تقرير جديد أن مؤسسة تدعى "Sugar Research Foundation" دفعت رشوة قيمتها 6500 دولار لثلاثة باحثين من جامعة هارفارد، من أجل إخفاء بحوث تظهر علاقة السكر بأمراض القلب.
تمت هذه العملية في أواخر الستينيات. حينذاك طلبت المؤسسة من الباحثين إلقاء اللوم على الدهون بدلا من السكر في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، وقد تم نشر الوثائق التي تفضح هذه العملية في خريف العام 2016 .
كما دفع التقرير الذي نشره علماء جامعة هارفارد حول النظام الغذائي الأميركي، الكثيرين إلى التخلص من الأطعمة الدهنية واللجوء إلى الوجبات الخفيفة الغنية بالسكر، لكن البحوث الجديدة أثبتت أن الاستهلاك المفرط للسكر يمكن أن يكون مدمرا للصحة.
رغم أن الوعي بأخطار الحلويات أصبح أكثر انتشارا، هناك الكثير من الأساطير بشأن السكر وتأثيراته في الجسم.
اضرار السكر
كشفت الأبحاث أن الاستهلاك المفرط للسكر يزيد:
- خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين
- تجلط الدم
- زيادة الوزن
- اضطرابات في إنتاج الإنسولين
- زيادة البكتيريا في الفم مما يؤدي إلى تدمير مينا الأسنان.
وعندما يكون التمثيل الغذائي للدهون سيئا، فإن السكر (الكربوهيدرات البسيطة)، يصبح ذا تأثير أخطر على الجسم.
