لكل طعام فوائده وأضراره.. إليك ما ننصحك بتناوله وتجنبه في رمضان؟
مع ساعات الصيام الطويلة وتوسع ساحة الاختيارات من الطعام، يكون تناول الطعام الصحي في وجبة الإفطار والذي يكون في نفس الوقت فاتح للشهية حلما بعيد المنال، ولكن هذا ليس بالضرورة أن يكون الحال، لأنه من السهل جدا تناول الطعام الشهي والحفاظ على وزننا خلال هذا الشهر الكريم.
كل ما عليك القيام به هو إعداد وتناول الطعام المصنوع من المكونات الطازجة، المطبوخة بطريقة صحية لتناول وجبة مغذية في رمضان، وهذا ما سنعرضه لكم فيما يلي ضمن حملة سيدي والرجل تحت عنوان #رمضان_سيجعلني_أفضل.
التحضيرات الأولية للأطعمة الصحية في رمضان
- اختيار الخضار الطازجة لأنها تحتوي على كميات أعلى من الفيتامينات والمعادن
- استخدام الفواكه الطازجة لإعداد العصائر وخدمتهم لتحلية العصير دون إضافة السكر
- استخدام الحليب قليل الدسم وغيرها من منتجات الألبان منخفضة الدسم
- تجنب استخدام الزبدة والسمن في الطهي واستبدالها بالزيوت النباتية بكميات صغيرة
- حاول استخدام اللحوم الخالية من الدهون والأسماك والدجاج بدون جلد، وإعدادها عن طريق الشوي أو السلق أو وضعهم في الفرن بدلصا من القلي.
لتتمكن من الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، يجب أن تحتوي وجبات الطعام على جميع المجموعات الغذائية الأساسية (الخبز والحبوب والفواكه والخضار واللحوم والبقوليات والحليب ومنتجات الألبان).
في ما يلي بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكنك الاختيار منها الأخرى التي يجب تجنبها:
لمساعدتك على اختيار الأطعمة المناسبة خلال الشهر الكريم، قمنا بإعداد دليل بسيط، محمل بالعديد من الخيارات الغذائية الصحية .
اللحوم وغيرها من مصادر البروتين
اختر:
- سمك
- الدجاج المشوي أو المسلوق بلا جلد
- كميات معتدلة من الجمبري
- البقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء
- البيض (صفار البيض) 3 مرات في الأسبوع (بما في ذلك البيض في الأطعمة المخبوزة)
تجنب:
- الدجاج والبط المقلي
- اللحوم الدهنية
- الكبد
- الهوت دوج والنقانق
- كميات كبيرة من الجمبري والروبيان والمحار
الحليب ومنتجات الألبان
اختر:
- الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم
- الزبادي منزوع الدسم أو قليل الدسم واللبنة
- جبن قليل الدسم
تجنب:
- الحليب الصافي
- آيس كريم والقشطة
-الزبادي كامل الدسم واللبنة
- الجبن كامل الدسم وخاصة الجبن الأصفر
- صلصات الجبن .
البيض يضر القلب والخضار المجمد أقل فائدة.. خرافات عن التغذية
الفواكه والخضراوات
اختر:
- جميع الخضروات الطازجة، مسلوقة، مخبوزة، على البخار أو مطبوخ مع القليل من الزيت
- الخضروات أو الخضار مع عصير الليمون أو القليل من الزيت
- الفواكه الطازجة وعصير الفاكهة الطبيعية بدون سكر.
تجنب:
- جوز الهند (الفاكهة الوحيدة الغنية بالدهون المشبعة التي هي غير صحية للقلب)
- الخضروات المقلية
- الخضار المسلوقة مع الزبدة
- العصائر مع السكر المضاف
الخبز والحبوب
اختر:
- خبز عربي أو بني
- السباغيتي أو الأرز (دون سمن أو صلصة عالية الدهون)
- الحبوب مع عدم إضافة الدهون
- خبز أو بطاطا مسلوقة
تجنب:
- المعجنات التي تحتوي على كميات كبيرة من الدهون (الكعك والكرواسان والمعجنات الدنماركية)
- أرز مقلي
- شرائح البطاطا المقلية أو بطاطا مقلية.
مع هذه القائمة المتنوعة من المواد الغذائية المتاحة لك للاختيار من بينها، هذه الرحلة الدينية ستكون بالتأكيد رحلة سارة، صحية. ومع رؤية أفضل من اختياراتك خلال رمضان 2017، أنت الآن تحمل مفتاح لنظام غذائي مغذي.
