القيمة الغذائية للفراولة وفوائدها
تعتبر الفراولة من الفواكة ذات الشعبية الكبيرة في فصلي الربيع والصيف، وهي من أكثر أنواع الفاكهة استهلاكاً في العالم. وبالإضافة إلى مذاقها اللذيذ فهي تعد قوة غذائية يمكن أن تساعد في إكمال نظام غذائي صحي لكونها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف والمعادن والكربوهيدرات.
ونظراً لمحتواها العالي من مضادات الأكسدة، تساعد الفراولة في حماية البشرة من الجذور الحرة التي تؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة المبكرة والتجاعيد، كما أنها تساهم في الحماية من أشعة الشمس الضارة. ولقد أشارت بعض الدراسات السريرية إلى أنها قد تساعد في التخلص من السمنة، وخاصة عند استبدال الحلويات بقطع الفراولة.
وتعد الفراولة مصدراً ممتازاً للفيتامينات "C" و"K "، بالإضافة إلى احتوائها على كميات جيدة من الألياف وحمض الفوليك والمنغنيز والبوتاسيوم التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم. ولقد استخدمت على مر التاريخ في سياق طبي للمساعدة في أمراض الجهاز الهضمي وتبيض الأسنان وتهيج الجلد.
